冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
故事开始我们陌路相逢，结局最后我们背道而驰。
一冰淇淋粉是什么东西
冰淇淋粉是一种采用牛奶食糖为主要原料按照配方复配而成的使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物它通过加入牛奶或水冷冻即可制成冰淇淋
二冰淇淋粉的种类有哪些
冰淇淋粉的种类按照不同的分类方法可分为不同类型
1按冰淇淋成品分
（1）软冰淇淋粉软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程膨胀率在30%-60%一般可以用冰淇淋机现制现售通常一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的营养口感方面也会更加滑腻香醇
（2）硬冰淇淋粉硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%硬化成型是为了便于包装和运输主要是在工厂加工冷冻到店内销售因此从外形就能看出比较坚硬内部冰的颗粒较粗
2按应用领域分
（1）家用冰淇淋粉主要是家庭使用的冰淇淋粉一般放入冰箱冷冻制成冰淇淋
（2）商用冰淇淋粉适合冰淇淋店用的冰淇淋粉通常放入冰淇淋机制作
三冰淇淋粉有几种口味
冰淇淋粉是制作冰淇淋的原料粉我们平时吃到的冰淇淋有很多种不同的口味同样冰淇淋粉也有多种口味可供选择市面上常见的冰淇淋粉口味主要有
原味香草味草莓味巧克力味香芋味菠萝味青苹果味玉米味哈密瓜味柳橙味芒果味抹茶味红豆味绿豆味蓝莓味西瓜味芥末味等随着科技的发展和人们消费习惯的多样化更多新奇的口味成功研发后也将会出现在大众的视野中