核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
我觉得你应该没走远，至少在我荒唐的梦里。
夏天养生重在养心原因有二其一夏天最明显的气候特点就是天气炎热在热的天气下人们的心情更容易波动从而出现心烦气躁的现象
其二即便是在夏天晚上的气温也要比白天的低如果贪凉忽冷忽热就容易伤害心脏或者是感染风寒所以夏天养心是人们应该做的一件事那吃什么食物能养心呢
不得不说到的就是核桃在现代的研究上发现吃核桃对预防动脉硬化高血压心脏病等疾病都要好处这样的好处始终离不开的就是核桃中含有的不饱和脂肪酸以及维生素B族膳食纤维维生素A铜硒镁钙等营养成分
另外对于延缓大脑衰老的人核桃也是一种非常好的食材核桃中含有抗氧化能力强的维生素E单不饱和脂肪酸成分虽然不能达到提高智力的目的但可以保护脑血管在一定程度上延缓大脑的衰老对记忆力比较差的人核桃就是一个很好的选择
既然核桃有这么多的好处但有点发霉的核桃还要不要吃呢
在日常生活中不容易避免的就是有核桃有坏的地方不管是从树下采摘的新鲜绿皮核桃还是从超市市场等购买的纸皮核桃等等经过一段时间的存放都容易出现核桃变黑或者是核桃发霉的情况
对于这样的核桃希望大家就不要吃了可有的人出于侥幸的心理对于有点发霉的核桃去掉发霉的部位再把剩下的核桃高温处理后变成炒核桃等形式这样是不是就安全了呢
其实不是多是人们的心理作用对于有点发霉的核桃这发霉的本身是很可能感染了黄曲霉毒素这种物质的致癌性相当强不仅会增加肝癌的发生概率还会诱发肾癌胃癌出血性的坏死等情况
因此对于这样的核桃大家也不要过于节约了这种方式并不适合用在发霉的核桃上与此同时对于炒核桃或者是奶香味的核桃等等核桃等坚果本身的热量就不低每天食用都需要限量
再加上是有味道的核桃或者是用大量食用油炒热量摄入还会更高在这种方式下核桃也不会对心脏有好处了还可能增加心血管疾病的发生危险所以大家要吃核桃也最好吃原味的