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【烟斗丝】烟斗烟丝的选购指南 烟斗丝的种类有哪些
在烟丝包装上常见关于烟丝原料的英文他们都代表了几种基本的烟草类型认识这些名词就可以从烟草的包裝上知道它的配方大要也就可以想像它的大致口味甚至有一天你自己也能配方调配属于自己的特殊口味
烟斗烟丝的选购指南
质量
共分5级分别为精选级（Choice）优级（Fine）良级（Good）尚可级（Fair）和劣级（Low）评定指标是烟草的均质性（Uniformity）质地（Texture）熟度（Age）油分（Oil）强度（Body）色泽（Coloring）等这种鉴定方法和咖啡的相类似但对于普通烟斗客来说这种分类方法并不常用
类属
世上约有40种不同种类的烟草其外观及风味的差别是如此之大但其实系出同源Nicotiana Tabacum不同种类烟草之间的差异是其适应世界各地产区不同的气候土壤条件以及不同的加工方式等因素产生的结果记住这些不同成份烟草的英文名字并充分了解其特性对选购烟草及提高烟斗修养都帮助甚大
烟斗丝的种类有哪些
（芭里）所有的现代白肋（Burley）烟叶都源于1864年俄亥俄州烟农 George Webb发现的White Burley变种最优质的Burley产自美国肯塔基州（Kentucky）和田纳西州（Tennessee）Burley用自然风干（Air-cured）的方法处理不见日光经一个月左右熟成呈深浅不一的暗哑棕色烟叶几乎不含天然糖分尼古丁含量较高并且非常容易吸收其他味道利用这些特性一般用于添加各种糖分及香料作为大部分美式加糖调味烟草的主料（英式的主料是Virginia烟草北欧式是Maryland烟草）Burley慢火味道相对比较浓郁强烈感觉较干且有股近似巧克力的味道经高温烘焙后烟草的性质得以调校变得更加圆熟和圆润并带股浓郁的坚果味和细致的芳香调味Burley抽起来早段芳醇无刺激且有股微微的坚果味若烟草本身质量好并经适当处理的话烟草会产生出饱满香郁的风味有点像香甜的燕麦味外加的糖分经燃烧又会产生一股醉人的焦糖味一般来说由于Burley烟草（调配）的性质相对较温和刺激低故适合新手入门使用
CCavendish（卡文迪西）首先Cavendish指的不是一种烟草而是一种制作处理工艺简单说来如荷兰板烟（Dutch Cavendish）一般指选用许多不同种类的烟草如Virginia Burley Maryland等混合调味后压成饼状再慢慢熟成而传统的海军板烟（Navy Cavendish）则是用牙买加黑郎姆酒（Dark Jamaican Rum）调味后自然熟成所有经上述类似的方法处理过的烟草都可以叫Cavendish经此处理后带出烟草自身的天然甜味风味柔醇容易装填另外Cavendish有时也指一种切烟方式性质类似于旧维珍尼亚（Matured Virginia）或白肋烟条（Burley Plug）烟草经紧压成饼状后再老熟然后切成条状这就是烟条（Bar）若再横切（Cross-cut）成片状（Slice）则成了薄片烟（Flake）不幸的是如今Cavendish这个字已被滥用一些以劣质烟叶为原料重手调味腌制的美式药房烟也美其名曰CavendishCavendish一般作为各种调配的配料用于平衡风味及燃烧性质不过有时也可以单独使用
Black Cavendish唯一一种基本的烟草是烟草工厂基于其他烟草制作而成虽然看上去很黑- 但它的味道却非常温和一般的黑板烟是用肯塔基田纳西Burley或（和）一些产自维珍尼亚州中部经风干熟成至黑色的Virginia加糖腌制并经烘烤而成的许多美式调味烟草都使用黑板烟做主料最优质的黑板烟有股焦糖味使人回味蜂蜜班戟（Syrupy Pancake）的味道 --柔醇芳甜香郁且带有一丝烘蜀葵糖的余韵
LLatakia（拉他吉亚）很贵的东方烟草产于叙利亚深黑色是少数连叶脈叶梗都可用的烟草其烟味浓香在配方中只须加一点点就能带来许多韵味行家经常希望加得愈多愈好是英国式配方中必备的成份拉塔基亚（Latakia）的产地主要有两个叙利亚（Syria）和塞浦路斯（Cyprus）Latakia烟草的发现纯属偶然烟农把丰收后一时用不完的烟草挂在农舍的椽子上储存到了第二年意外发现烟草自然发酵后风味非常独特......据说传统的Latakia是用骆驼粪作燃料熏制熟成再经发酵一季收取后再加工（骆驼粪的传说早已成历史了有时跟朋友提起有关骆驼粪的逸事他们都用吃惊的眼神重新审视我手上的罐子好像在说这东西不要离我太近......我却一直想试试古代Latakia的味道......其实没有什么值得大惊小怪的直到现在不少农村还保留利用风干了的牛粪做燃料的习惯既环保又经济）Latakia经日晒法及烘烤法处理熟成烟叶经日晒后再挂在用香木生火起的浓烟之中熏制（一般用橡木松木 柏木或桃金娘等）长达两个月直至烟叶变黑使用不同的香木烟草的风味也有相应的微妙差别Latakia有股强烈的焚香风味入口却意外地温和燃烧冷慢（Cool Smoking）并在中段转而低调有人非常喜欢它也有人厌恶它的味道（情况有点像热带果王--榴梿）Latakia可加强天然烟草调配的强度（Body）和深度（Depth）是一流的佐料烟草（Condiment Tobacco）英式调配必备选用得愈多整个调配就会愈浓烈（Latakia的分量并不是越多越好的有经验的调烟师认为40%到45%是上限--超过这个比例其他成份烟草就会被其强烈的风味完全掩盖掉了从而失去调配应有的微妙性复杂性变得单调而无层次呛人口鼻
VVirginia（维吉尼亚）主要是用来制造纸烟但叶肉肥厚的则被挑选出来制造烟斗用烟草黃金色烟味带甜并有木香烟草配方中不宜使用過多因为它燃烧得快而抽烟斗却是要求烧得慢维珍尼亚（Virginia）是美国（美洲）早期的经济作物之一引种自中美洲最初种植于北美占士镇殖民区（Jamestown Colony）收获后专门出口到英国早期的北美殖民地得以存在和发展Virginia起到重要的历史作用虽然以美国的一个州名命名Virginia早已在世界各地引种种植（中国是出口大国之一）最优质的Virginia产自美国维珍尼亚州（Virginia）佐治亚州（Georgia）南北卡罗来纳州（North and South Carolina）一般用热风管处理法加工熟成保留了其色泽（亮黄橘橙或红色）同时其油滑性及微妙的甜和风味也得以保存下来Virginia是所有基烟中最醇和（Mild）也是天然糖分（Sugar Content）含量最高的烟草它像不少美酒佳酿一样会随年月而老熟陈年改变（改善）风味因为燃烧质量好容易点燃所以几乎用于所有调配并经常作为主料使用无论是英式调配或者是调味烟Virginia烟叶都是重要的配方由于其独特的微妙性和复杂性纯粹的Virginia也自成一派为许多有经验的烟斗客所青睐适度使用Virginia可以带出一种淡雅的甜味但作为一般的烟斗丝则不宜过多使用因其燃烧速度较快一般人不易掌握值得一提的是Virginia也是香烟的主料通过紧压成饼状自然熟成的旧维珍尼亚（Matured Virginia）是 Virginia的上品具有清爽的口感及微妙无比的甜味果香味令人齿颊留香香郁之余又令人有愉悦之感有点像稀墨西哥酱（Salsa）的味道刚点燃时滋味开始溢出继续燃点风味越来越浓郁成曲线状发展Virginia 按色泽细分主要有柠檬黄（Lemon Virginia）橙色（Orange Virginia）橘红（Orange-Red Virginia）红色（Red Virginia）古铜色（Bronze Virginia）及黑色（Black Virginia）几种
MMaryland（马里兰）只产于美国马里兰州深棕色用于增加其他烟草的燃烧特性用于配方传统上Maryland 供出口瑞士德国和法国而在英国和美国一直都不怎么受欢迎这也许是因为美国独立前马里兰殖民区享有特别的自主出口权烟草直接出口到法国和荷兰传统的丹麦和荷兰板烟（Cavendish）以Maryland做主料制作之初就加糖处理而由于历史原因（见上述）英式烟草一般用富含天然糖分的Virginia做主料免去人工加糖的步骤稍经风干处理熟成因而呈暗哑的棕色虽然味道稍嫌单调无味但胜在质地纤柔燃烧质量好
PPerique（百里科）只产于美国路易西安那州密西西比河边500亩烟草田移植任何地方皆失敗先泡在梅汁与果浆中再裝于木桶中挤压发酵是非常稀有慢火劲强带有神祕香味的烟草仅用于配方和Latakia一样Perique经过发酵处理只作为佐料烟草（Condiment Tobacco）而不单独直接使用而且它们在调配中的使用分量都很谨慎（Latakia和Perique都不是选用得越多越好的过量的Latakia会掩盖其他烟草的风味十分霸道过量的 Perique则会非常刺激喉咙）发酵前Perique看起来和肯塔基Burley几乎一模一样发酵时Perique浸润在本身的烟草汁液中长达10个月然后再加以挤压并继续陈化老熟（Aging）烟草浓黑的颜色和皮革般的质地很难令人想像得到其清淡微妙的香味Perique的香味介乎于烧布霖和煸蘑菇的味道开胃刺激非常香郁
Orien（东方）指的是地中海地区今天这里品质最好烟丝的要数土耳其和希腊种植的收获之后这种烟叶将在地中海的阳光中晒干浓香醉人甚至有点上头的东方烟草（Orientals）来自古代意义上的东方近东的希腊土尔其塞浦路斯以及地中海东部的其他国家而不是现代概念的东方（远东）用日晒法（Sun-Cured）熟成的东方烟草呈黄绿色到金棕色其天然糖分仅次于用热风管法（Flue Cured）熟成的Virginia最上等的Orientals产自希腊和土尔其口味柔甜带有一股香辣的药草味室韵有点像焚香其中土尔其烟草（Turkish）是Oriental中的精品风味香浓痛快而又不失细致为英式或东方调配带出温和甜润而又辛辣开胃的风味不过用量应很谨慎另外鼎鼎大名的拉塔基亚烟草（Latakia）也属于Orientals的一种
DubecIzmir--产自土尔其（Turkey）Samsun--产自黑海南岸地区（the southern coast of the Black Seas）XanthiKomotiniDramaSerres--产自马其顿（Macedonia）地区（位于巴尔干半岛古希腊的一个王国后成为其一个省马其顿共和国于1991年脱离南斯拉夫联邦宣布独立）有时统称其马其顿烟草所谓的东方烟草调配（Oriental Blend）指其含有一到多种东方烟草
Cigar Leaves/Fille由于不少烟斗客会偶尔享受一根雪茄转换口味所以因应市场趋势一些烟草商推出烟斗丝和雪茄叶的融合产品风味非常独特有趣雪茄叶跟烟斗丝并非冤家巧手调配时同样可以相处融洽不过前提是巧手因为雪茄叶的风味非常香郁只适合作为佐料选用分量过多时会掩盖其他成份烟草的风味每种调配选用的雪茄叶产地都不一样既有最负盛名的哈瓦那（Havana）也有来自美国或多米尼加等地也有人直接把雪茄切碎后放在烟斗享用英国前任首相无人不知的雪茄客丘吉尔（Churchill）他的花王就常常这样捞到便宜把丘吉尔抽剩的顶级雪茄屁股收集起来切碎后用烟斗抽不过这种做法虽然减低了浪费但却体现不出烟斗丝的多样性了有人建议肢解一根哈瓦那顶级雪茄配适量优质的旧维珍尼亚（Matured Virginias）经融合后效果一流成本固然很高不过有兴趣的斗友也不妨试试
烟斗丝的裁切
烟斗丝的多样性也反映在不同的裁切工艺上采用不同的裁切方式主要在于调校烟草的燃烧速度和燃烧质量因而对入口风味也有间接的微妙影响此外有时裁切的形态也会对烟草（风味）的保存有所影响（如FlakePlug等的保存期较长）
薄片烟（Flake Cut）烟草压切成大幅平整的薄片状每次使用都先要把它搓揉开在美国Flake有时也指碎细不规则的裁切大小一般不超过 1/8 英寸
烟带（Ribbon Cut）调配中最常见的裁切方式烟草切成细长的带状但没有烟丝（Shag）那么细长宽度一般是1/16到3/32英寸宽长度则按需要而定
烟丝（Shag）烟草裁切得很细因作为大侦探福尔摩斯（Sherlock Holmes）的最爱而闻名不过那时烟丝是劣质烟草的代名词（Shag普通字典的解释是劣质烟丝）
板烟条（Plug/Bar）烟草在高温高压及蒸汽的共同作用下压成大块经过陈年成熟再裁切成条状由于烟草间的结构非常紧密因而有利于风味的长期保存板烟条（Plug）再切薄就变成薄片烟（Flake）Plug要用小刀切下再揉开才能使用比较麻烦但风味通常都要比一般的烟带甚至薄片烟来得香郁因而是玩家型的烟草选择
烟粒（Cube Cut）压饼后的烟草切成细小的粒状
扭烟