黑啤，成名于慕尼黑，是啤酒的一种，因色深而被称为黑啤。麦芽味重，较甜。黑啤营养丰富，是啤酒中的佳品，被人们称为“黑牛奶”。
我们不偏不倚地沿着适当间距在城市脸上
夏季是一个烧烤配啤酒的季节但是每次在点啤酒的时候想必你都曾经疑惑过有生啤和熟啤也有黄啤和黑啤这些到底有什么区别呢营养成分都一样吗爆炸营养课堂的营养师好好和大家说一下
先说说生啤和熟啤在很多人心中生啤就是现场制作的更新鲜一些味道更淡一些而我们常买的品牌啤酒听装或者瓶装的就是熟啤这种认知并不是很准确
所谓的生啤和熟啤其实是按啤酒的杀菌方式来分类的啤酒在酿造完成后为了能长时间的保存可能就会进行高温处理杀死啤酒中的酵母与杂菌这种啤酒就是熟啤生活中大部分的啤酒都是这一类
而生啤就是没有经过杀菌处理的啤酒酒里面还含有活的酵母菌往往都是现制现卖保质期会非常短
不少人都觉得生啤更好喝这也是情有可原的因为它没经过高温杀菌所以能更好的保留啤酒的风味但生活很多人都觉得生啤味道很淡主要还是因为商家在里面掺了水
再说说黄啤和黑啤在生活中许多人都会把啤酒分为两种一种是黄啤也有人称作淡色啤另一种是黑啤也有人称作浓色啤它们最大的区别其实是酿造时选择的麦芽原料不一样
黄啤主要是由淡色麦芽为原料酿成而黑啤主要选用焦香麦芽黑麦芽为原料制成不少人都会问我们这两种啤酒谁更有营养但爆炸营养告诉大家
啤酒作为一种酒类产品最主要的成分就是酒精和水就算含有一些维生素或者多酚类抗氧化物质也基本可以忽略不计了所以考虑哪种啤酒更有营养根本没有什么意义
最后提醒大家一下最近朋友圈里有人说烧烤和啤酒是绝配因为这样吃能减少烧烤中的致癌物这简直就是无稽之谈
曾经有科学家做过一个实验发现用啤酒浸泡猪肉四小时之后再加以烤制发现成品烤肉中的致癌成分多环芳烃类减少了
但生活中大家吃的烧烤绝不会这样浪费啤酒基本都是一口烧烤配一口啤酒和实验中完全不一回事这样吃并不能减少烧烤中的有害成分