辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。具有温中散寒，下气消食的功效。主治胃寒气滞，脘腹胀痛，呕吐，泻痢，风湿痛，冻疮。
我一直都在这里，等风也等你，可是真的很可惜，风不会再吹了，你也不会再来了。
虾在人们的厨房里也是一种很常见的食材虾主要有两种一种是海虾而另一种就是河虾不过管是哪一种虾在制作成美食后都是无比美味的小编相信大家平时一定没少吃虾吧 不过不管是哪种虾吃起来都是十分美味的而且现在市场上猪肉价格疯狂上涨而虾的价格和平常一样比起猪肉的价格来说还要低一些而且虾的做法也有很多像油焖水煮虾仁等等不过小编今天要说的不是大虾而是小虾米而辣椒炒虾米的虾用的就是河虾相信那种小虾米大家都见过吧相信不少人小时还捉过用小虾米做出来的辣椒炒虾米色泽口感酥香咸辣是一道大众皆宜美食
说起青椒炒小虾米小编印象最深的还是第一次做青椒炒小虾米的时候那一次小编在菜市场买菜看见了干小虾米于是就买了一些回去然后去网上查了一下资料觉得这道菜应该是不难做的于是就想自己尝试一下将食材准备好后小编就开始自己做这道美味的青椒炒小虾米了在忙活了一阵子后小编的青椒炒小虾米就出锅了虽然小编成功的做出来青椒炒小虾米但是那个味道就不知道怎么去形容了做出来的青椒小虾米一点都不好吃小编这么想都想不出原因于是便小编向一个朋友请教
朋友告诉小编青椒炒小虾米的做法十分的简单在准备材料的时候要将小虾米清洗干净如果是活的小虾米的话还要浸泡一段时间如果没有浸泡一段时间的话小虾米里面是会有泥沙的随后朋友给小编讲了一下他做青椒炒小虾米的过程随后小编告诉小编做青椒炒小虾米最主要的是要弄清先炒虾还是先炒辣椒如果没有弄清的话炒出来的青椒炒小虾米是非常难吃等的然后朋友告诉了小编正确的顺序那就是先小虾米再炒辣椒
【青椒炒小虾米的制作方法】
步骤一小虾米用冷水泡一会然后再清洗几遍这是因为小虾米是河虾含有的泥沙会比较多这样做可以洗掉泥沙当然也可以把部分大点虾米的头摘掉扔掉吃的时候就不需要挑了小虾米清洗好后将辣椒清洗好然后切成丝切好后放到一旁备用
步骤二起锅烧油油温八层成热后先下入晾干水的虾米再加入几滴料酒翻炒一段时间然后把切好的尖椒生姜等一起下锅翻炒几下加入小半碗水焖一会儿然后加入盐酱油以及生抽翻炒几下就可以锅了
以上就是青椒炒小虾米的制作方法了如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下不过要注意的是在炒青椒炒小虾米的是先炒青椒还是先炒小虾米如果没有搞清顺序的话炒出来的青椒炒小虾米非常难吃的掌握好这些后你就可以做出咸香美味的青椒炒小虾米