猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
我放你走你快走别回头别管我多心痛去找你的天空
人们在家自己包饺子通常会选择猪肉白菜的韭菜鸡蛋的茴香鸡蛋的三鲜馅的等等自己家的饺子馅总是觉得比外面好吃我们家都是老妈包的饺子馅儿也是老妈自己调的一家人最爱吃的就是白菜猪肉馅的饺子了可是我自己做过总觉得少点味道上次就跟老妈请教白菜猪肉馅怎么做才好吃老妈教我这样做又鲜又香好吃不腻
白菜肉馅的饺子我觉得这个口味应该大多数人都喜欢吃吧如果自己在家做白菜肉馅的饺子那么选食材一定要用心肉馅一定要用五花肉一定要买新鲜的不要用纯肉丝也不要用肥肉特别多的不然会特别腻的买肉馅的时候可以让他们帮忙把肉馅绞烂也可以回家自己剁馅我个人比较喜欢自己回家剁肉馅如果嫌麻烦的话就不要自己剁馅了但是白菜一定要自己剁碎不要特别碎但是也千万不要特别大块可以把白菜的汁控一下不过我觉得不控比较好不控汁的话吃起来会更加新鲜更加有味道也不会觉得特别干而且会将更加好吃
把肉馅用油过一下然后把白菜和肉馅混在一起放入调味料稍微腌制一下进一下味
调味品的话盐味精是不能少的根据自己的口味酌情添加我今天说的调味品可能会一些让人难以理解那就是白糖芝麻油生抽这三种调味料平时很少有人放但如果真的加入点真的会给味道提亮很多这三种调料也是根据自己的口味酌情添加生抽一定要放的比白糖和芝麻油多白糖不要放特别多白糖的目的是为了提鲜芝麻油可以根据个人口味自有添加
为了更好地锁住肉馅里面的水分就要在肉馅里放入油但是一定要放加热后的油不要放生油如果前面你的肉馅已经被油炸过了可以少放点油也可以直接用炸过肉馅的油
这样的肉馅的滋味会更加鲜美其实饺子馅不仅只放这些调味品还有许多别的小妙招每家捏饺子的方式都不一样每家的口味也不一样如果要做猪肉白菜馅的就要放点白糖芝麻油生抽尝试一下会有不一样的惊喜