绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
一路等候那抹柔和的阳光。
离过年还有10天啦大家的年货都准备得怎么样了呢现在的年货品种真是太多了去街上看一看看得眼花缭乱不过现在方便呀基本上出门一次想要买到的年货就能备齐了年货除了对联桌布碗筷这些必备品相信准备得最多的就是招待客人要用到的年货了
除了腊鱼腊肉这些早就准备好了的年货像花生瓜子糖这些也是必备的还有一些家庭会准备一些坚果之类的年货也更丰富一些其实除了这些还有很多糕点尤其是我们国家一些传统的糕点它们的味道历久弥新年前我们也可以买一些回来当年货备着的
绿豆糕是我们国家一种传统的糕点它的历史久远口味清香绵软是很受人们欢迎的一种糕点现在很多店家都有卖绿豆糕的品种也很多其实如果有兴趣的话我们也可以自己在家做绿豆糕过年待客教你4步做绿豆糕好吃还清火吃货们安排
绿豆糕主要是用煮熟的绿豆粉小麦粉植物油等做成的对于清热解毒祛暑止渴利水消肿等有很好的作用而且绿豆糕的颜色亮丽口感绵软还有一种清香味实在是很不错的一款糕点现在学会了多做一些过年待客也很有面子呀
第1步准备好要用到的食材去皮绿豆一袋玉米油白砂糖适量做糕点的模具首先我们把去皮绿豆清洗干净然后加适量的清水浸泡一晚上泡好了之后再次冲洗干净把蒸锅准备好蒸锅里加水后把篦子放上去篦子上铺一层纱布把绿豆倒进去盖盖子大火蒸半个小时或者直接放到盘子里蒸熟然后确认蒸熟了拿出来晾凉
第2步把白砂糖放到料理机里打成糖粉接下来把晾凉的绿豆泥放到料理机里不用加水一次少放一些然后打碎把绿豆泥全部分次放进去打碎后放到大碗里
第3步锅里预热后放少许玉米油把糖粉和绿豆泥放进去开小火慢慢翻炒炒至绿豆沙凝结不那么松散的时候就可以关火了
第4步戴上一次性手套把豆沙泥捏成一个个小团子然后放到模具里按压紧实之后翻过来在模具底部轻轻一磕绿豆糕就成型了
自己做的绿豆糕好看好吃还有营养现在学会了之后过年前多做一些招待客人感觉也很有成就感而且绿豆对人体有好处过年吃多了大鱼大肉吃点绿豆糕解腻还清新真的很不错呢小伙伴们你们喜欢吃绿豆糕吗喜欢的话可以来学了做一下哟