芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
与多年的挚友共诉，平静得就像说着别人的故事，可到最后，还是哽咽难言，原来，仍只惯饮孤独。
最近温度越来越高了眼看着大家都把冬季的衣服脱下来了然而新鲜的蔬菜也都要上市了一年四季中最喜欢的就是春天了春天阳光明媚温度不冷不热但是春天也有不好之处春天大家一般都又累又乏而且食欲明显的减小即使把大鱼大肉端上桌也会变的一点胃口都没有每年春天我在家都会腌制芹菜吃腌制一次至少吃半个月即使这半个月没有肉食一家人的食欲都会大开的
虽然腌芹菜的做法很简单但是也有很多朋友腌制出来的芹菜口感一点都不清脆其实你腌制的芹菜口感不脆并不是芹菜品种的原因而是你的步骤做错了首先你在第一步就做错了那之后的几个步骤都会跟着错下去最重要的一步是腌芹菜的时候先放食盐还是后放食盐这个答案你们都知道吗下面我就把这道口感清脆酸辣可口芹菜的做法和大家分享一下腌芹菜时先放盐还是先放料汁很多人做错导致芹菜不脆不入味
【原材料】芹菜3斤适量的食盐大蒜50克生姜35克红辣椒30克白糖30克香醋100毫升酱油180毫升
1首先准备芹菜三斤把芹菜叶都摘下来芹菜叶不要扔掉可以熬汤或者是摊饼吃把芹菜放在水中都清洗干净把芹菜的筋撕下来
2芹菜比较粗在中间划1-2刀然后再把芹菜切成小段放在盆中加上适量的食盐搅拌均匀把芹菜腌制30分钟
3准备大蒜50克去皮切成片生姜35克去皮切成片红辣椒30克切成小段都放在一个小碗中备用
4芹菜里面已经杀出很多的水分把里面的水分倒掉再攥一下芹菜的水分把切好的大蒜生姜红椒放进去再把煮好放凉的花生米放进去加上酱油180毫升香醋100毫升白糖30克用手抓均匀盖上保鲜膜腌制1晚上就可以吃了
腌芹菜的时候先把芹菜切成小段如果芹菜很粗的话要记得在中间切一刀然后把芹菜段放在盆中先放上食盐杀一下水分只有把芹菜里面的水分都杀出来然后再倒上料汁腌制这样腌制出来的芹菜口感才会更脆更入味如果把食盐和料汁一块放进去的时候吃起来口感是一点都不清脆而且一点都不入味酱油和香醋是按照比例放的大家要按照比例自己在家做哦