我给过你拥抱，试过狠心把你甩掉，试过偷偷拍你的微笑，也曾经把你电话删掉。
【豆腐干炒肉】豆腐干炒肉片怎么做 豆腐干炒肉怎么做好吃
以豆瓣和豆豉入菜是较典型的家常味了用嫩滑的攸县香干配以猪肉使猪肉吃起来不油腻豆腐干又充分地吸收了油汁着实是一道开胃下饭的家常好菜由于豆瓣和老干妈都有咸味再加入了酱油所以口味重的朋友要酌情添加食盐喜欢吃猪皮的朋友可以不用去猪皮我用的土猪肉上面有许多去不掉的黑毛所以干脆去掉了如果想猪肉口感更嫩的话您可选择五花肉来做这道菜的烹饪手法属于煸炒它是用少油热锅操作时先用油打底锅主料不作挂糊上浆处理火力要旺锅要滑动作迅速边炒边顺序加入配料调料以肉类新生即好
豆腐干炒肉制作材料
主料香干400克青椒一个红色美人椒4-5枚肉500克青蒜一小把
调料油盐生抽淀粉黑胡椒粉
豆腐干炒肉的做法
1香干青椒切条红色美人椒切小段青蒜切斜段待用
2肉切丝加少许盐生抽淀粉黑胡椒粉拌匀腌制5分钟
3锅烧热放油滑锅不用待油太热将肉丝放入滑散炒到变色马上盛起待用
4锅内再添少许油烧热后下青椒红辣椒段煸香下香干快速翻炒加入少许盐和生抽炒到香干上色
5一边翻炒一边沿锅边加适量的水炒到香干润滑松软的时候加入青蒜段翻炒几下将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅
豆腐干炒肉营养价值
中医认为猪肉性味苦微寒有小毒归经入脾肾有滋阴脏腑滑润肌肤补中益气之功效它营养丰富蛋白质和胆固醇含量高还富含维生素b1和锌等是人们最常食用的动物性食品之一
烹饪特别提示
新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清脂肪团聚表面有香味而变质的猪肉煮沸后肉汤浑浊有腐臭味
选购在卖猪肉时拔一根或数根猪毛仔细看其毛根如果毛根发红则是病猪新鲜猪肉有光泽肌肉红色均匀脂肪洁白肉的表面微干或湿润不粘手肉质有弹性