酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
樾筙樾吥囍鸛惒别朲cんαō架了，咫缃把ホ奇孠扔捯譵祊臉と。
一醒发箱可以发酵酸奶吗
醒发箱可以发酵酸奶
酸奶机就是能保持恒温在40度左右提供酸奶正常发酵的环境温度我们没有酸奶机如果能创造稳定发酵温度的方式则不用酸奶机也能完美发酵酸奶
做法找一组瓶子瓶子进行杀菌奶瓶盖子用开水烫一烫即可3～5分钟即可然后等凉了拿出来晾干备用准备一口小奶锅倒入4瓶250ml的牛奶准备好白砂糖糖60g倒入小奶锅中开中小火煮2～3分钟用手动打蛋器搅拌不能时间太长糖和奶粉溶化即可煮好的牛奶静置冷却至40度倒入50g奶粉搅拌均匀一次性倒入市面上买的用于1000ml牛奶发酵用的一小袋菌粉这里不推荐哪个牌子的菌粉自己买就可以进口的更好想做成老酸奶口感的去买进口菌粉加入菌粉以后多搅拌一会一定要完全搅拌均匀放入醒发箱里开始发酵温度设置到40摄氏度发酵9个小时
发酵完成后放冰箱冷藏钝化口感会更好冷藏至少3个小时以上冷藏一夜更好吃
二醒发箱可以做哪些食品
1酒酿
酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品含碳水化合物蛋白质B族维生素矿物质等这些都是人体不可缺少的营养成分很多地方都有食用酒酿的风俗用来调鸡蛋牛奶或者煮糯米圆子吃都别有风味
材料糯米800克酒曲1袋
工具醒发箱
发酵时间30-36小时
制作步骤
（1）糯米洗净直接用电饭煲煮饭功能煮熟
（2）煮好后拔散凉至35度
（3）取干净无水无油的容器铺一层米饭撒一层酒曲放置完成后米饭中间戳一个小洞
（4）醒发箱使用常通功能发酵30-36小时左右开盖后观察小洞里出米酒有酒香酒酿就做好了
2纳豆
日本传统食品纳豆具有黏性气味较臭味道较甜含有很高营养价值和保健作用然而并不是所有人都接受得了纳豆的味道自制的纳豆少了很多食品添加剂对身体更有益处哦~~偶尔发一发改变一下口味
材料干黄豆250克纳豆发酵粉1包（0.3克）
工具醒发箱36度18小时
制作步骤
（1）准备好材料
（2）把黄豆洗净加水泡发10小时以上最后过夜至膨胀状态
（3）泡好的黄豆沥干水放烤盘中铺开放蒸汽烤箱中蒸1小时以上至黄豆绵软状态
（4）从蒸好的黄豆中沥出10克左右豆汁凉至约50度加入纳豆发酵粉拌匀再把拌好的菌液迅速拌入豆子里
（5）醒发箱放入热水提前以36度预热放入拌好的豆子时间设为常通
（6）约18小时后看到豆粒表面覆盖一层白膜纳豆就做好了可直接食用或者入冰箱冷藏