馄饨皮红豆饼,皮薄香脆,细腻软糯!

周末包了一堆馄饨准备冻好做下周的早餐

每次包饺子馄饨最头疼是不是剩了面片就是剩了馅很难得皮和馅料刚好一样多的时候今天也不例外剩下好几张馄饨皮不想再放进冰箱占位置了想了个主义用剩下的馄饨皮做了几个红豆馅饼酥香的皮清甜的红豆馅让人越吃越喜欢呀小朋友连吃了三个还占着最后的一个说要留着晚上吃

食材

主料馄饨皮几片红豆馅少许

辅料油适量

做法

1.

包馄饨剩下来的几张馄饨皮和红豆馅备用

2.

取一张馄饨皮摆放在盘子里挖一勺红豆馅放在中间用勺子背部将红豆馅压紧抹平四周留出少许空白

3.

用筷子蘸水将四周抹上

4.

将另一块馄饨皮盖在上面稍微按压让它们粘在一起上面再重复放上红豆馅

5.

同样的方法将另一张馄饨皮也沾在一起

6.

三张皮两层馅料即可做成一个红豆饼

7.

油锅烧热刷上植物油

8.

将红豆饼摆放在电饼铛里煎至底部微微变黄

9.

淋入没过锅底的水盖上盖子继续加热

10.

水烧干了将饼翻面

11.

煎至两面变成焦黄即可外焦里嫩的煎饼出锅啦

馄饨皮红豆饼成品图

烹饪技巧

1我用的是现成的红豆馅比较细腻如果自己做红豆馅用料理机打碎更好

2四周留出空白便于抹水粘制