一鹅肉的营养价值
鹅肉营养丰富富含人体必需的多种氨基酸蛋白质多种维生素烟酸糖微量元素并且脂肪含量很低不饱和脂肪酸含量高对人体健康十分有利鹅肉的蛋白质含量很高根据测定其含量比鸭肉鸡肉牛肉猪肉都高赖氨酸含量比肉仔鸡高鹅肉性平味甘补气养阴暖胃生津祛风湿防衰老是营养不良身体虚弱气血不足人群食疗的佳品
二鹅不同部位的功效
鹅肉的功效作用
鹅肉性平味甘归脾肺经具有益气补虚和胃止渴止咳化痰解铅毒等作用
1润肺止咳鹅肉能解五脏之热可治疗和预防咳嗽病症尤其对治疗感冒和急慢性气管炎慢性肾炎老年浮肿肺气肿哮喘咳痰有很好的疗效
2补虚益气鹅肉营养丰富含有丰富无机盐维生素和微量元素鹅肉能补虚益气主治中气不足消瘦乏力等症适宜身体虚弱气血不足营养不良之人食用
3增强免疫鹅肉中含有大量的蛋白质并且多属于优质蛋白分解之后可补充大量的蛋白质为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料能增强人体的体液免疫
4改善心血管系统鹅肉中脂肪含量较低但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸占比高达在66.3％不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分对减少低密度脂蛋白的合成十分有效还能促进血栓的分解对高血脂脑血栓等有一定的预防作用
鹅血的功效与作用
1中医认为鹅血性平味咸无毒入心肝胃三经;
2有解毒通膈软坚化瘀益气补虚暖胃开津和治虚羸消渴之功效;
3主治噎膈反胃解毒
4凡癌症病人症见噎膈反胃皆可食用将鹅血煮熟或蒸熟食之可解药毒箭毒烹调食之对虚劳羸瘦消渴噎嗝反胃等症有良好的辅助治疗作用
鹅肝的营养价值
鹅肝是动物肝脏的一种有着动物肝脏典型的营养成分肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官含有丰富的营养物质是补血佳品
1动物肝中维生素A的含量远远超过奶蛋肉鱼等食品具有维持正常生长和生殖机能的作用
2能保护眼睛维持正常视力防止眼睛干涩疲劳;能维持健康的肤色对皮肤的健美具有重要的意义
3经常食用动物肝还能补充维生素B2这对补充机体重要的辅酶完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用
4肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒能增强人体的免疫反应抗氧化防衰老并能抑制肿瘤细胞的产生
5动物肝脏含铁丰富铁质是产生红血球必需的元素一旦缺乏便会感觉疲倦面色青白适量进食动物肝脏可使皮肤红润动物肝脏中富含维生素B2维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用所以常食动物肝脏有益于皮肤健康生长
