黄花菜（Hemerocallis citrina Baroni），阿福花科萱草属被子植物，植株一般较高大，根的中下部常有纺锤状膨大；叶绿色；花葶基部呈三棱形，上部呈圆柱形；苞片为披针形；花梗较短，花被淡黄色，花蕾顶端有时黑紫色；蒴果呈黑色钝三棱状椭圆形；种子黑色，有棱；花果期5～9月。黄花菜因其花蕾色泽金黄而得名。
难过的是，我曾很努力很努力，但最终也没能在你心中变得像她一样重要。
1食用黄花菜可以食用本身富含多种营养物质包括蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁胡萝卜素等等无论是炒菜还是熬汤都有很不错的味道需要注意的是刚摘下来的新鲜黄花菜是不能吃的它本身含有秋水仙碱进入体内会变成毒性很强的物质刺激肠胃和呼吸系统一般要摘掉花蕊用热水焯一下或者晒干后食用
2药用黄花菜也可以入药本身有祛风止痛的功效还能散瘀消肿针对跌打肿痛劳伤腰痛和疝气疼痛都有治疗效果除此之外它还可以缓解头疼治疗痢疾通常作为病后的调补品可以止血消炎清热利湿明目安神
3不可鲜食新鲜的黄花菜是不能吃的它含有秋水仙碱这种物质本身无毒但进入人体后会氧化成其它有毒物质从而影响人体健康严重的还会致死
4特定人群忌食黄花菜虽然有多种营养成分但对于特定人群来说有害无利比如皮肤瘙痒的人不能吃否则会加重瘙痒程度哮喘病患者不宜吃这是一种湿热食材会加重病情痰多的人不要吃其食用的部分是花可能含有花粉会加重症状另外肠胃病患者也不要食用
5食材搭配禁忌黄花菜不能和几种食材搭配着吃不然也会有副作用比如鸽子肉鹌鹑鹅肉鹅肉等等其中和鸽子肉鹌鹑一起吃会引发痔疮和鹅肉一起吃会对脾胃造成损害