小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
一整塘消毒
虾苗入池前要做好要清塘消毒工作全面清整塘口平整池底和池坡修补渗漏加固夯实池埂提高保水性;清除过多淤泥淤泥厚度为 5-10cm 左右;完善配套设施做好防逃措施进水口用80目网袋进行过滤进水口筛绢外围和池塘筛绢外围设置拦鱼网防止敌害生物入池
二虾苗选择
选择放养规格整齐体质健壮附肢齐全体表干净无伤无病活动力强的虾苗以本地的优质虾苗为最佳小龙虾下塘要注意避免阳光曝晒一般选择气候稳定的晴天早上 9 点之前放养;运输时要做好保湿保温措施避免风吹日晒和高温导致鳃部失水虾苗经过2小时以上的运输虾鳃会脱水虾苗到塘后先将虾苗放入池水中浸泡1-2分钟后等3-5分钟再次放入水中反复2-3次让体表和鳃腔充分吸水后再多点投放入池塘中一次放足虾苗入池前要使用3%-5%食盐水浸浴3-8分钟杀灭可能携带的寄生虫和致病菌下塘前可提前使用果酸多维多糖类药品全池泼洒以减少虾苗的应激死亡
表1 小龙虾常见几种放养模式
三水草养护
水草是小龙虾天然饵料为小龙虾提供栖息蜕壳遮阴避敌的场所同时也可以提高水体溶氧降温调节净化水质改善底质水草种植情况直接关系到小龙虾的成活率及品质水草种植遵循因地制宜品种搭配分布均匀密度适当的原则栽种时间为每年的 10 月至次年的 4月5-8月可采用茎根等进行移栽目前经常种植的水草品种有伊乐藻轮叶黑藻金鱼藻菹草小米草水花生等水草种植不能过密也不能过疏以占池塘总面积 30%~40% 为宜水草面积超过 70% 以上且露出水面则需打头或打路处理控制其生长速度前期主要固根壮草到5月份开始控草当虾池水草过少时应及时移栽水花生水葫芦进行补救
四水质调控
俗话说养好一池虾先要管好一池水要想要好小龙虾做好水质指标检测水位控制水质调控保持良好的水质至关重要春季每7-10天加注水1次夏季每 2-3 天加水一次每次加水20-30cm;每月换水1-2次每次换水30%左右保持水质清新透明度为 30-40cm每 10-15 天泼洒1次生石灰用量为5-15kg/亩调节改良水质维持水体酸碱度在正常范围定期泼洒光合细菌EM 菌枯草芽孢杆菌等生物制剂和底质改良剂降解水中的有机质消除池内有毒有害物质改良水质和底质
五饲料投喂
小龙虾适应性广摄食性杂喜食动物性饵料有争食贪食习性食性在不同生长发育阶段有所差异小龙虾饲料投喂要根据其生长发育阶段生 活习性摄食特点环境变化进行灵活调整科学合理投喂龙虾饲料品质很关键优质的龙虾饲料不仅要营养全面满足其不同发育阶段的营养需求而且要有良好的耐水性通常在稳定的水中保持30分钟左右表皮膨胀吸水但保持成形 4-8 小时不溶散30 分钟后无硬芯为佳龙虾饲料在水中不散溶时间过长也会影响小龙虾的消化吸收甚至引发肠炎饲料投喂坚持五定原则并根据季节天气水质及虾的活动情况进行调整并设立食台观察小龙虾摄食情况成虾配合饲料蛋白含量为 28%-30%幼虾为 35% 左右一天投喂2次以傍晚为主傍晚投喂占日投喂量 70% 左右投喂量为存虾总量的2%-5%通常控制在 2 个小时内吃完通常以水不浑浊下风口无断草小龙虾无空肠食台有少量剩料作为小龙虾投喂量的4个控制指标
六青苔处理
青苔又称为青泥苔是丝状绿藻的总称是小龙虾养殖三大难解决难题之一严重影响小龙虾生长与产量水温偏低长期水质过瘦水位过低和阳光直射水底都是导致青苔滋生的主要因素当虾池青苔暴发青苔过多掩盖池底会缠绕小龙虾影响小龙虾活动及觅食并大量消耗池塘中氧气和养分死亡腐烂分解也会耗氧容易导致池塘缺氧水体更加清瘦严重影响小龙虾成活率及生长速率定期巡塘检查青苔情况根据青苔严重程度及时打捞或杀灭并做好定期肥水工作杀青苔应选择晴天上午9点-16点用青苔净与腐植酸钠进行局部杀避免因杀青苔导致的缺氧青苔死亡后会并释放毒素要注意使用有机酸进行解毒并及时肥水
七疾病防治
虾病的发生时病原微生物环境因素和人为因素三者共同作用的结果虾病防重于治以防为主防治结合通过内服胆汁酸和幸福100提高小龙虾免疫力改善和优化环境切断病原体传播途径推广健康养殖模式和开展综合防治