螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
我喜欢掌控自己的心，但是在遇到你以后，我的心便迷失了最初的方向。
又到了适合吃螃蟹的季节很多爱吃螃蟹的人都积极地去购买螃蟹回家蒸了小编也不例外前天有朋友来家里做客小编特意去买了几只螃蟹回来
朋友一看小编买了螃蟹回来就说要自己动手做因为他做这个比较在行小编就疑惑了螃蟹不就直接上锅蒸不就好了吗
但朋友说了这是有技巧的有的人蒸出来的螃蟹腥味很重肉质还老感觉吃着就不新鲜要想螃蟹蒸出来没有腥味肉质还嫩滑上锅前就得多做这一步才能让每一个螃蟹都香到口水四溢
朋友说了这一步就是上锅前除了姜还得加点花椒进去这样螃蟹能吸收花椒的香气掩盖住螃蟹的腥味了听完朋友的话小编就放心把螃蟹交给朋友处理果然蒸出来确实够美味
现在就跟着小编做好吃到根本停不下来的清蒸螃蟹吧 再不会做菜的小白也能跟着学会
主食材螃蟹
配料花椒黄酒姜
第一步把捆好的螃蟹放到清水里面泡30分钟后再把水倒掉接着加入黄酒等螃蟹把沙子都吐出来后再清洗干净就可以
第二步准备一口蒸锅把花椒和姜片都放在螃蟹上面再淋上一点淡盐水盖上锅盖接着用大火先煮3分钟再转为小火蒸15分钟就能出锅了
第三步准备好盘子把螃蟹都取出来依次摆好再另外准备一个小碗把姜丝和醋倒进去搅拌做蘸料当你扒开螃蟹再蘸一点醋能吃到你上天
1蒸螃蟹时螃蟹的腹部一定要朝上这样蒸出来的螃蟹才更加入味
2螃蟹一定要等吐完沙再上锅蒸哟不然这些沙子会影响口感
今天小编的分享就到这了大家还满意吗如果满意的话记得关注小编给小编点赞以及分享出去哟小编谢谢大家的支持