花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布；我国的主要种类有方斑东风螺babylonia areolata、泥东风babylonia lutosa和台湾东风螺babylonia formosae三种。
过了做梦的年纪，就只能往前走。
卤花螺的时候别只知道放辣椒教你这几招香辣鲜嫩特别入味天气越来越热路边的大排档也越来越热闹在这里最受欢迎的不止麻辣小龙虾辣卤花螺也是每桌必点的菜式花螺肉质鲜美酥脆爽口做法也很简单但是想要做的好吃还是有几点要注意的
花螺是海里生长的生长过程中体内会有很多细菌做成辣口的多放辣椒和蒜粒这两样食材又杀菌的作用还能让花螺更好吃更下饭
花螺买回来后要先放盐水中浸泡1个多小时吐沙用清水冲洗几遍用开水烫一下掰掉上面那个片片再重复冲洗控干水
今天我做辣卤花螺是也一块放了罗氏虾进去花螺快出锅时放进去就行一点也不多费时间罗氏虾用剪刀剪去须用牙签挑去虾线也用水冲洗干净
调制卤水汁没有多大讲究菜市场一块钱的卤料包卤料包里一般包含香叶 草果 白蔻 辣椒 桂皮 八角等加了点好味卤水料多一点生抽一点盐水半碗辣椒油讲究点可以用油炒点大葱段姜片蒜粒会更香
卤水烧开把清洗干净控干水的花螺倒进去大火烧开转小火慢慢煨进味花螺烧的差不多了把罗氏虾倒进去大火烧开小火煮个几分钟就差不多了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">花螺卤好后不要直接吃正确的做法应该是关火后继续在卤水里浸泡一个小时以上捞出来拌点辣椒油就可以直接吃了或者是捞出来放点辣椒油生抽重新回下锅这样会比较进味
亲爱的读者你可以试试卤好的花螺浸泡一个多小时在用辣椒油拌一拌或者放辣椒油生抽重新回锅会更入味更好吃