磨刀石是用来磨刀的石头。任何沙岩石都可磨刀—灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用。其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。
拥有太多故事却都没有后来。
磨刀石的种类有很多而我们这里讲的是人工烧结的以目数标示的磨刀石（人造磨石）
关于目数的解释我想百度很容易出现答案这里不再解释简单点看就是数字小的粗数字大的细
市场各品牌的目数标准各不相同让用户容易分不清南北原本有国标美标欧标之说但是由于一些市场因素事实上现在的磨刀石目数标示都是参照日本的（谁让日本人吹牛厉害呢动不动就1万目所以老美老欧等地方也受不了改了磨刀石市场标准）
其实早在12年的时候木工论坛便有人细谈过这个问题但是由于一个 日本砥石营销团队 的软文轰炸力度搞的太大了些 导致很多用户又分不清如何如何选择了慢慢又回到了解放前
在这里我将不再谈论标准问题而是解析一下如何选择 磨刀石的目数
需知1
市场上各类磨刀石标准都有一些区别包括不同的品牌之间也是有区别的基本上都是各自为准自家标自己的但是有一点是肯定的磨刀石的目数标示基本上都按日标为依准了
因此不管什么牌子的磨石都会有达到8000目的产品
而我们选择磨刀石的目数首先强烈建议 选用一个品牌的产品系列 这样你才可以保证粗细的选择是对的
那么在按某个品牌磨石为准的情况下 如何选择目数呢
为了简单一点我只分了2个情况
1. 完美的打磨
追求没有划痕的打磨区或者追求完美的镜面效果
我们建议从起始目数开始一级一级打磨上去不要出现跳级现象也就是说所有的目数你都应该具备 比如你打算从800目开始 那么800目以上的目数应该都具备
（总是有一些用户不明白这个理跳了好几级磨坏了后然后就很难再磨出无痕的完美效果最后磨不好刀怪磨石这个是不可取的）
有时磨到了8000 还不是极致 你可以选择跟用 更高目数的砂纸来追求完美效果
完美的镜面效果 或是完美的亚光雾面效果都需要一级一级的打磨而不应出现断层
在这里补充一点说明 磨石的8000目 = 勇士的3000目砂纸 请不要奇怪只需要知道即可无论是国内品牌或是日本品牌磨刀石的标准永远都是低于砂纸的对于用户而己不需要知道内幕原理只需要知道5000目的砂纸比所有8000目的磨刀石细就可以了
2. 普通的高效打磨
普通的打磨并不是真正意义上的普通 而是以追求最高效的锋利度打磨方式而选择的目数标准搭配
通常意义上 说简单点 磨刀石的颗粒粗细翻倍跳跃即是最佳选择法 这样的选择能减少选用的磨石数量并且最大效率的磨出完美的打磨区 和 锋利度