馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
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每年过节家里都会备些速冻春卷今年试着自己做一回懒得自己弄春卷皮买来混沌皮包入馅料放上一颗大虾仁漂亮的豆腐鲜虾春卷上桌喽养眼美味为迎春讨个好彩头
1.鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线
2.豆腐抓碎胡萝卜洋葱青椒切成细末备用
3.将步骤2的料拌匀加入鸡蛋1只搅拌均匀
4.加入适量精盐鸡精胡椒粉少许糖拌匀馅料备用
5.取一片馄饨皮四周抹上蛋清放入适量的馅料加入一只虾仁
6.将皮对折然后卷成春卷形状
7.依次包好春卷
8.入热油锅炸至金黄色捞出即可
春卷在我国有着悠久的历史北方人也称为春饼清代富察敦崇在《燕京岁时记打春》中记载是日富家多食春饼妇女等多买萝卜而食之曰咬春谓可以却春闹也这样吃春饼逐渐成了一种传统习俗以图吉祥如意消灾去春的意思春在这里就是春天有迎春喜庆之吉兆