桃花酒是一种受人喜爱的酒，口味融和。
很心酸吧，那么喜欢的人却无法拥有。
桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠。半醒半醉日复日，花落花开年复年。但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。车尘马足富者趣，酒盏花枝贫者缘。若将富贵比贫贱，一在平地一在天。若将贫贱比车马，他得驱驰我得闲。别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。
酒，我想大家都知道是个什么东西！少喝酒可以解乏，可以活动血管，可以壮胆，但不宜喝多，喝多就会伤胃，头痛，呕吐，犯错，所以不易多喝！但好多人就好酒！古代就有许多诗人好酒如命！我也好酒，今天我们就谈谈三月三的桃花酒……
在西王母娘娘身旁有一位美丽的蟠桃仙子，叫董双成。传说董家植桃成林，草庐外被一片嫣红桃花簇拥其间，犹如生活在仙境一般。一日，董双成望着满园盛开的桃花似有所悟，便将桃花泡于酒中，酿制出的桃花美酒清冽甘醇，酒香飘至数里之外，更是引得无数好酒之人垂涎三尺，尝过的人更是难以忘怀。
在一个春光明媚的午后，董双成炼成了一炉“百花丹”，董双成配以桃花酒服用这炉异香扑鼻的丹药之后，顿觉神清气爽、精神百倍，兴奋之余取来玉笙吹奏。这美妙的乐曲引来仙鹤翩然而降，董双成跨上鹤背，仙鹤将董双成载到昆仑山，做了王母娘娘身旁的侍女，受命看守蟠桃园。董双成还将桃花美酒的工艺带到仙宫，每逢瑶池盛会，西王母赐给群仙的蟠桃和桃花美酒，都是经董双成纤纤玉手精选而来。董双成成仙后，留在世间的桃花酒更受世人喜爱，人们也称之为“养颜酒”，至今仍广为流传。正所谓“此酒本应天上有，人间难得几回尝”。这就是桃花酒的来历。下面我们聊聊桃花酒到底是怎么做出来的，它的方法有二，先说其一！
首先，要学会酿酒，准备一斗米(20斤沾米)用你自己的方法把它弄成能吃的米饭，注意一定要煮熟，但又不能太稀！用一个大容器把它摊开，其目的就是为了让它冷却！并用筷子把它弄散，越散越好！
把它摊开，并且还要用筷子把它弄散！
其次，把酒曲用个盆子装起来把它捣碎，也是越碎越好，目的是为了很好的搅拌！用量是20克，每个地方的酒曲效果不一样，用量也不一样，但这个你可以问卖酒曲的人，他会告诉你多少米用多少酒曲的！
第三步就是等饭凉了把捣碎的酒曲撒进去，边撒边搅拌，一定要撒均匀。特别注意，米饭一定要凉，要不然出来的酒就是酸的！把它搅拌均匀倒进木桶，倒进去先要给木桶底部，四周撒点酒曲！再把洗干净的桃花撒进去，然后再把拌好酒曲的米饭倒进去，放进去之后用筷子在中间搞一个窝，尽量大一点！再在窝里撒点酒曲！最后就用布把木桶包好！让它发酵，一般七天左右！（发酵好了它会很香！而且里面有水，成糊状）
第四步就是酿酒！把酒糟倒进锅里，再在锅上面放酒禛，再在酒禛上放一口锅，锅里再放水！慢慢的烧火，酒就慢慢的出来了，那锅里的水烫手了就换掉，这叫一锅水，一般酿四锅就不酿了，也就没酒了！我们的桃花酒就出来了！
还有一种酿法，比前面一种要简单。就是把弄好的桃花直接放入米酒里面加冰糖再密封49天就可以了！
桃花酒的功效：一、提高个人免疫力，由于桃花当中含有少量的维生素，加之少量的酒精对人体也会有着调节的作用，这两者结合在一起，可以有效地调节人体的免疫力。
二、抗风湿，针对于一些有慢性风湿病的人来说，经常喝桃花酒能够有效地祛除风湿。
三、防衰老，这也是桃花酒的主要功效之一，通常适用于中老年人身上。