用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高
旧的风，旧的树，旧的路，只是唯独没有旧的你。
现在进入夏天了樱桃开始大量成熟樱桃的营养丰富味道酸甜多汁深受大家的喜欢除了直接吃还可以做果酱做罐头泡果酒等等每一种都很有特色尤其是泡果酒颜色好看又好喝下面就教大家泡樱桃酒多加一步15天就能喝
首先说一下泡樱桃酒的配方新鲜的樱桃1000克冰糖300克白酒1000克这是基础的配方大家可以根据比例增减记住冰糖的量是樱桃的1/3左右白酒的量主要看瓶子的大小只要能没过樱桃就可以了下面直接说做法
第一步准备新鲜的樱桃不论是小樱桃大樱桃或者车厘子都可以淡盐水泡水5分钟简单搅拌揉搓一下在用清水冲洗干净晾干水分后在摘掉果把儿备用准备一个玻璃罐用白酒涮洗一下然后晾干水分目的是杀菌消毒
第二步拿一根干净的筷子从樱桃果把的位置顶进去把果核顶出来扔掉果肉直接放进玻璃罐里这样做的目的是缩短浸泡的时间还更容易泡出果味多加这一步用纯樱桃果肉泡酒大概15天左右就能喝了如果用整个樱桃泡的话大概要1个多月才能泡出味
第三步樱桃放完以后撒上一层冰糖倒入纯粮食白酒（清香型或米香型都可以）没过樱桃2厘米左右就可以了然后拧紧瓶盖放在阴凉避光处存放记住一定要避光避免高温否则樱桃酒的颜色会很淡而且口感也不好喝
好了关于泡樱桃酒的方法就介绍完了其实很简单的周末有空自己在家就能泡15天后就能喝加点冰块味道更爽口喝一次就会爱上了下面再说3个注意事项新手可以多看看
1樱桃要洗净晾干水分玻璃罐也一样否则有生水的话容易变坏这一步很多新手都容易忽略
2小樱桃的酸味重冰糖的用量是樱桃的1/3左右这样泡好的口感会很好喝如果用的车厘子甜度比较高冰糖的量是车厘子的1/10就行
3如果喜欢低度的果酒就用40度左右的白酒泡好以后大概是十几度如果喜欢酒劲大一点的就用55度以上的白酒泡出来是三十多度口感劲儿大还比较耐存放