绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
过去的，别再遗憾；未来的，无须忧虑；现在的，加倍珍惜。
绿豆在我们的生活中也是大家经常吃的一种食材营养价值非常的高而且在夏天的时候很多的人会选择在家里面熬上一锅绿豆粥因为绿豆有着清热降暑的作用炎热的夏天喝上一碗冰凉的绿豆粥会让我们感觉到特别的过瘾绿豆除了可以熬粥之外还可以做成绿豆糕
我们会发现外面甜点店里面绿豆糕的销量也是非常的好它吃起来的口感甜而不腻很多人会觉得比较的好吃也会选择买一些但是更多的人觉得外面制作出来的甜点里面会有着一些添加物质吃起来不健康那么也就会选择自己在家里面制作其实掌握技巧完全可以在家里面做出来
我们在家里面做绿豆糕的时候要不要脱皮其实很多人对于这一点并不是特别的了解那么今天给大家分享正确的做法我们在做绿豆糕的时候只要牢记这一点那么做出来的绿豆糕口感会非常的好吃一起来看一下正确的做法吧学会之后就不用再出去买了
我们需要准备一些脱皮绿豆提前浸泡一下我们浸泡的这个时间是需要一个晚上的然后到了第2天的时候直接把浸泡好的绿豆拿出来放到蒸锅里面先蒸上40分钟左右的时间在蒸绿豆的时候我们需要准备其他的食材绿豆蒸好之后然后把蒸好的绿豆进行过筛
在不粘锅里面倒入我们晒好的绿豆接着在里面加入一些白砂糖玉米油然后进行小火翻炒把绿豆炒成沙状然后快要成团的时候接着在里面加入一些蔓越莓进行翻炒均匀最后倒在一个干净的盆子里面摊开然后晾凉准备一个模具里面刷上一点熟油把绿豆沙放入模具中压出模型然后放到冰箱里面冷藏之后吃起来甜而不腻健康又降暑所以我们在做绿豆糕的时候一定要牢记把绿豆进行脱皮这一点才能够让绿豆糕特别的美味哦~