饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。
诙谐的月光，陪我演绎星空下的哀伤。
如何做到合理膳食
1吃真正的食物
这一点说易行难原因是市场上充斥着太多貌似食物的所谓现代食品如鲜果冰酸奶早餐谷类条形饼干和非乳制奶油会让你的曾祖母感到茫然因此建议你请你的曾祖母帮忙进行判断她能认得出来的食品可能才是真正的食物
2避开号称有益健康的加工食品
这些食品通常被过分加工所谓有益健康的宣传往往不能尽信以人造黄油为例它是首批号称有益健康的加工食品之一结果却被证明可能会诱发心脏病
3避开含有5种以上不熟悉成分的食品
虽然这些成分未必有害但是如果一种食品内含这么多陌生的成分足以证明这种食品被过分加工过
4尽量远离超市
在新鲜菜市场里你不会碰到高果糖玉米糖浆之类的加工食品也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物
5吃贵点吃少点
更好的食物即更美味或者营养价值更高的食物往往也会有更高的价格这是因为这些食物往往需要精心的栽培而且产量较少吃少点可能是最不受欢迎的建议但它却有最充分的科学证明减少卡路里摄入能延缓衰老少吃点有助预防癌症历史上不少人都遵循饭吃八分饱的原则
6以吃蔬菜瓜果为主多吃菜叶
科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害此外多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄入
7参考一些传统饮食习惯
实践证明法国意大利日本希腊等饮食习惯遵循传统食物文化规则的民族普遍比遵循现代营养学的美国人更健康传统的饮食习惯之所以能够代代相传其中必然有一定的道理
8自己做饭
如果可能的话自己种一些瓜果蔬菜这不但能帮助你远离快餐食品还能帮助你远离隐藏在快餐食品背后的价值观食物是快捷廉价的事实上食物是弥足珍贵的烹饪更是一门艺术自己种植蔬菜能够让你在吃到这些食物之前已经先得到身体上的锻炼
合理膳食的基本原则
《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下
1食物多样谷类为主
2多吃蔬菜水果和薯类
3每天吃奶类豆类或其制品
4经常吃适量鱼禽蛋瘦肉海洋生物制品少吃肥肉和荤油
5食量与体力活动要均衡保持适宜体重
6吃清淡少盐的膳食
7如饮酒应限量
8吃清洁卫生不变质的食物
合理膳食的好处
1可以增强心肺功能使心脏收缩和升高心脏搏出的增多心脏跳动次数减少增大肺活量增加肺和组织中的气体交换促进二氧化碳的排出
2可以降低血液中胆固醇含量升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇从而起到预防动脉硬化冠心病高血压脑中风等作用延缓心血管系统的衰老
3可以改善神经系统的功能增强记忆力提高机体反应的灵活性使老年人保持充沛的精神提高生理自理能力和工作效率
4可以增强人体的免疫力功能增强机体对寒冷高温等不良环境因素的适应性提高机体对各种疾病的抵抗力
5可以改善人体的消化功能增加胃肠道的供血促进胃肠蠕动升高各种消化液的分泌加速各种营养素的消化吸收和利用
6可以增强肌肉韧带和骨骼防止肌肉萎缩关节僵硬和骨质疏松从而保持健壮的体魄保持肌肉皮肤的弹性以及全身运动的灵活性总之适当的运动锻炼和体力劳动能够促进人体新陈代谢改善人体生理功能提高精力增强体力防止早衰