白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。
相忘谁先忘，倾国是故国。
一白米醋是米醋还是白醋
醋的种类众多有米醋白醋陈醋等白米醋是醋的一种那么它到底是白醋还是米醋呢
米醋就是以谷子高粱糯米大麦玉米红薯酒糟红枣苹果葡萄柿子等粮食和果品为原料经过发酵酿造而成的醋白醋是醋酸加水勾兑制成的醋这两种醋是不同的
白米醋实际上是米醋的一种它是由大米酿造而成的属于酿造醋在制作过程中一般不添加其他成分由粮食发酵制作而成白米醋在加热后其酸味不会消失而白醋则是由醋酸加水勾兑而成属于人工合成醋
另外白米醋和白醋还有一个区别就是白米醋在加热后其酸味不会消失其中的水分经过挥发后滋味更加醇厚白醋加热后醋酸会挥发导致酸度降低因此食用白醋时最好待食物冷却后再添加以免味道损失
二白米醋和米醋的区别在哪里
白米醋是米醋的一种它也是用粮食酿造出来的它和米醋没有太大的区别如果非要说有什么不同的话那就是米醋的范围要大一些
广义上来说用粮食制造的醋都可以称之为米醋包括糙米醋糯米醋白米醋水果醋酒精醋柿子醋等等白米醋就是使用白米制成的米醋和其他米醋相比在营养成分味道等方面存在一定的差别