芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
该是无忧的我如今却沧桑如迟暮之时，难过就像呼吸一样频繁与我的生活如影随形。
芹菜含有丰富的营养成分不仅含有丰富的维生素C膳食纤维等而且富含挥发性芳香油可以增强食欲并具有良好的药用价值深受大家的喜爱但是芹菜有些是不能吃的大家知道吗今天小编就和大家说说什么样的芹菜不能吃
芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用
芹菜还是高纤维食物还具有抗癌防癌的功效它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质这类物质是一种抗氧化剂高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质它还可以加快粪便在肠内的运转时间减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的
铁芹菜中的铁含量很高可以补充人体缺失的血是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜特别是那些皮肤苍白面色无华等人群比较适合食用芹菜
人们在春季干燥的气候里往往感到口干舌燥气喘心烦身体不适常吃些芹菜有助于清热解毒去病强身肝火过旺皮肤粗糙及经常失眠头疼的人可适当多吃些
如果芹菜有刺激性气味化学药品气味那么一定就不要买了正常的芹菜味道清香芹菜营养丰富但腹泻上火的患者不宜食用芹菜会导致病情加重不管哪种类型的烹饪食谱芹菜叶色浓绿的不宜买因为叶子墨黑说明生长期间干旱缺水生长迟缓粗纤维多吃口老
绿豆芹菜汤芹菜切成中等长短的段打蛋用搅拌机将绿豆西芹和300ml水一起打至幼滑用搅拌机将绿豆西芹和300ml水一起打至幼滑在锅中加入300ml水高火煮滚之后加入打好的绿豆糊搅匀煮滚加入蛋白搅匀加入适量盐调味装入喜欢的碗中
芹菜炒肉葱白切段姜切丝胡萝卜切条芹菜切段猪里脊肉切丝淋入少量清水放半勺盐少许白糖淋入料酒抓匀放一勺生粉 腌制十分钟锅中倒入油下入肉丝滑油至熟倒出锅留底油下入姜丝葱段胡萝卜炒香倒入芹菜翻炒片刻接着放一勺盐少许白糖炒熟放入肉丝淋入料酒炒匀然后撒入胡椒粉淋入 适量水淀粉芝麻油拌匀装盘即可
良心菜贩提醒这几种芹菜不要买更不要吃现在知道还不晚以上就是给大家介绍芹菜的功效与如何挑选芹菜希望可以帮助到大家