要是腻了，一定要告诉我，我会换个方式对你好。
一小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道鲁菜通常是用干蘑菇鸡肉和粉条一同炖制而成榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香粉条滑爽而绵实小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩营养价值也很高
方法一
所需食材
散养小鸡750g干榛蘑150g植物油精盐生姜小葱八角桂皮香叶老抽适量
制作步骤
1.干榛蘑用清水泡发后洗净小鸡宰杀后洗净用刀斩成大块
2.锅里倒入清水放入鸡肉煮开焯水后捞出
3.炒锅里倒入植物油油热后放入姜片葱段桂皮八角香叶炒出香味
4.倒入焯过水的鸡肉小火翻炒炒至鸡肉微黄油亮
5.调入老抽翻炒上色
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉）大火煮开
7.倒入压力锅倒入榛蘑
8.盖上压力锅锅盖按下中间按钮锁定锅盖开大火
9.待锅上汽后压8分钟等快锅的压力提示点落下去泄压完成
10.打开锅盖调入精盐
11.敞开锅开大火收汁等汤汁粘稠时即可
方法二
所需食材
松蘑100克三黄仔鸡1只葱姜片15克八角1个桂皮1小块黄酒1勺生抽2勺盐适量鸡精少许油1勺
制作步骤
1.松蘑冲洗后提前浸泡半天待泡软后搓洗换水数遍直至洗净泥沙
2.仔鸡切块冲洗干净血水冷水下锅煮开
3.将煮好的鸡块捞出来用清水再次冲洗干净沥净水分备用
4.锅子烧热放入油倒入鸡块翻炒加入葱姜片
5.烹入黄酒加入生抽放入八角桂皮后翻炒均匀将蘑菇沥水放入锅中炒匀
6.将炒好的所有食材倒入砂锅中
7.倒入提前烧好的热水使水没过鸡块
8.大火烧开转小火炖至鸡熟烂关火前15分钟加入盐关火后加入鸡精调味即可
二蘑菇炒肉
蘑菇营养丰富富含人体必需氨基酸矿物质维生素和多糖等营养成分是一种高蛋白低脂肪的营养保健食品经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养
此菜品主要食材为蘑菇和猪肉是一道家常菜色香味美健胃开脾营养价值丰富蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维半粗纤维和木质素可保持肠内水分平衡还可吸收余下的胆固醇糖分将其排出体外对预防便秘肠癌动脉硬化糖尿病等都十分有利
做法一
原料
新鲜的蘑菇250克猪肉片100克葱姜酱油绍酒胡椒粉盐淀粉鸡粉适量
做法
1.把蘑菇洗净撕成大片投入沸水中烫透取出挤干水分葱姜切片将肉片加适量酱油盐鸡粉绍酒淀粉拌匀备用3锅上火放油烧热放入葱姜爆香再将肉片放入煸炒当肉片变色后加入水酱油盐鸡粉胡椒粉烧开
4.将蘑菇放入用微火烧5分钟再转用大火将汁收浓加入水淀粉使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可
做法二
主料蘑菇肉
辅料酱油盐料酒淀粉姜葱
1. 肉片洗干净用酱油盐料酒少许淀粉腌制10分钟这样
2. 蘑菇洗干净切片一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了
3. 锅中底油油热加姜丝爆香一下倒入肉片煸炒发白然后加点料酒和酱油继续翻炒下
4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
三蘑菇汤
蘑菇汤主要以蘑菇为主料配以肉类如鸡肉牛肉蔬菜如青菜鸡毛菜等煮成的汤食也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤
做法
鸡蛋蘑菇汤
因为蘑菇本身就是起鲜的所以无需太多作料步骤如下
1.蘑菇洗净切片
2.鸡蛋打散略加盐
3.热锅少量油下蘑菇片爆炒30秒加入冷水
4.水开后放入鸡蛋再开后加盐调味注意不需要加味精已经很鲜了试试吧）
鹅血蘑菇汤
主料 鹅血200克蘑菇100克
做法 将凝固鹅血切小块蘑菇水发后切条块起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后倒入鹅血块旺火速翻炒至熟透调味即可食用
药用价值 主要治疗胃癌气血痰阻型胃脘部肿块坚硬固定不移时有疼痛呕吐物如赤豆汁时或见黑便如柏油状形体消瘦面色苍白精神疲乏舌质带紫带红脉细涩
排骨蘑菇汤
原料大排骨500克鲜蘑菇汤100克番茄100克绍酒15克精盐5克味精3克
做法
1.将每块大排骨用刀背拍松再敲断骨髓后加料酒盐腌渍15分钟
2.器皿中加入沸水放入大排骨撇去浮沫加酒低火15分钟再高火8分钟放入味精调味并放入番茄块煮沸即可