刀具是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。绝大多数的刀具是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料，所以“刀具”一词一般就理解为金属切削刀具。
我一直在逼自己一步一步长大但路上的荆棘谁能懂。
大家每天都需要做饭做饭时最离不开的工具之一就是刀具那么厨房刀具有些分类厨房刀具有哪些品牌呢我就带大家来了解一下吧
一厨房刀具的分类
1主厨刀刀刃长度一般在15~30cm之间20cm左右为普遍的使用长度在手头刀具不齐的情况下一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备工作了主厨刀一般适用于砍猪肋骨剁鸡鸭骨架等较硬的食物尤其适合切配一些肉类的食物
2剔骨刀刀刃长度一般在12~15cm之间由于刀身细长又轻薄所以用来为生肉去骨或处理禽类以及鱼类
3副刀刀刃长度一般在10~18cm之间副刀整个刀身比较窄薄刀口较锋利使用很灵活可以切配各种蔬菜水果以及切片切丝
4削皮刀刀刃长度一般在6~10cm之间主要用来削水果蔬菜的表皮以及雕花同时还可以处理一些细致琐碎的东西
二厨房刀具有哪些品牌
1十八子阳江十八子集团有限公司品牌是国家重点高新技术企业其从手工生产碳钢菜刀发展到现代化机械化规模生产规格上千种的刀具产品是一家综合大型品牌企业
2京瓷京瓷商贸有限公司在刀具品牌行业具有影响力的品牌其始终秉承客户受益是生存之本客户成功是发展之源的独特经营理念
3银鹰广东银鹰实业集团有限公司是专业生产不锈钢刀剪刀电器餐具陶瓷刀高档不锈钢锅精密铸造等系列产品的国家高新技术企业经营范围包括生产加工销售五金制品塑料制品陶瓷制品等
4双立人上海双立人亨克斯有限公司在美甲刀具用品行业具有领先地位其经营范围包括开发生产加工中西式刀具剪刀餐具等
厨房刀具有很多种类不同种类的刀具用途不同在挑选时要根据实际需要挑选选购时也要注意品牌因为不同品牌的产品在质量会有差异