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凉夏不夏
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新手烘焙工具购买指南,这5件物品好用且必不可少!

凉夏不夏

人道海水深,不抵相思半。海水尚有涯,相思渺无畔。

生活这块小饼干,我当然要慢慢品尝啦

不要以为有了烤箱就能制作出美味的糕点,

烤箱不过是“烧钱”第一步,

这时候就该筹备各种乱七八糟的工具,

对于工具,要遵守的原则就是:

宁缺毋滥,换需购置

在家烘焙本身就是讲究的是乐趣,而不是把厨房变成一个烘焙用具展销会,最好的情况是,当你确定自己要做某种西电时再去购买相应的模具。这一点特别适用“三分钟热度”的小伙伴!千万不要凭借一时狂热,既烧钱又占空!

必备1:食物称

在制造糕点的时候对材料的用量要十分的讲究,各配料的比例一定要准确,所以食物称就尤为重要,某宝上淘来的电子食物称,精准度很高。

自从入手了食物称,暗自发誓,要做一个看卡路里进食的女孩子,哈哈哈,平时健身也可以用。

价格:10-30

必备2:打蛋机

不管是打发黄油、鸡蛋、淡奶油还是日常的和面、混合材料都会用到打蛋机,像我这样有些懒得娃,几乎都在用电动的,但是电动的打蛋机并不适用于所有场合,比如只需把鸡蛋、白糖、油等简单的材料搅拌时,就可以用手动打蛋机,如果你用筷子搅拌鸡蛋的技术过硬,完全可以省一分钱!

价格:20-40

必备3:锡纸油纸

价格:10之内

必备4:烤盘、烤网、隔热手套

一般在购买烤箱时会自带烤网和烤盘,所以这些不需要另外购买。

价格:10+

必备5:橡皮刮刀、塑料刮板、案板、擀面杖

其实这几件东西是家中常见的,完全可以不用购买,但是之所以使用塑料制品而不选择木质的原因就在于,塑料案板不易沾,而且不易滋生细菌。慢慢你就知道,加上黄油砂糖后和面是真的很黏!

价格:20+

必备6:面粉筛

用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒,而且可以让面粉更加膨松,有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类,和面粉一起混合过筛,有助于让它们混合更均匀。

价格:10-20

以上工具几乎在每次烘焙时都会用到

不完整但足够用

有了这些必备工具

你的蛋挞牛角包豆沙包蛋黄酥草莓慕斯蔓越莓曲奇千层蛋糕还会远吗?

2019-08-21
烘焙工具
烘焙工具
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