零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。
幸福大概就是在微风吹乱你发梢的时候，他一脸温暖带笑的用手帮你捋齐。
他曾是一个不知名的电器维修工从承包便利店赚得第一桶金5年后开了140多家店铺年收入1.5亿可他却大胆砍掉线下红利直奔互联网4年营收突破10亿他就是百草味的创始人蔡红亮
51, 51, 51; text-indent: 2em;">蔡红亮出生在浙江磐安一个小山村1997年高职毕业先后当过机电维修学徒做过电器维修工还自己开过电器维修店但始终没赚到钱
19岁的蔡红亮果断换了地方来到了杭州创业基地下沙区不要小看了下沙这个地方什么富士康康师傅等世界500强企业纷纷落户
蔡红亮当时在一个叫怡得乐的电子厂打工人是在打工心思却都在创业上蔡红亮把下沙工业区看了个遍要宿舍有宿舍要食堂有食堂就是没有便利店
说干就干蔡红亮马上借来5万块先在怡得乐的宿舍楼下开了一家便利店在商业配套设置分散的下沙蔡红亮这家小小便利店可是方便了数万人
而蔡红亮也终于时来运转月月收入过万赚翻了
2002年蔡红亮到下沙的高教区办事立马有了主意 杭州下沙高教园区面积10.91平方公里在校师生约20万人是浙江最大规模的高教园区为什么不在这里开一家便利店呢
可工业区好进大学城可就难了谁不知道大学生的生意好做呢蔡红亮不得不另辟蹊径大学城进不去学校周边还进不去蔡红亮发现学校边的生活区人流密集却缺少副食店
就这样第一家百草味诞生了之所以叫这个名字是取自神农尝百草的故事不怕失败多做尝试
同样都是开副食店蔡红亮就是不一样
种类多糕点坚果糖果辣条各种零食应有尽有
自选销售每个客人到店东西可以自由挑选
重点是物美价廉蔡红亮考虑到学生的开销不高所选产品的单价都在10块左右而且价格相对模块化比如说6块钱一斤的食品可以放在一起称重你想吃什么随便拿这就人性化了
好地段好产品好的销售模式百草味的口碑马上在大学生之间传开了蔡红亮2个月的营业额就达到了27万
慢慢地百草味店铺在下沙大学校区遍地开花2006年百草味的线下门店已达140多家全年销售额达到1.5亿蔡红亮的百草味在下沙那是无人不知无人不晓
产业经济学高级课程班（符合条件可申请博士学位）
照这个套路发展下去百草味的店铺遍布全国也不是没可能
但是2010年不电商无商业据官方数据统计中国电子商务网络零售交易额在2010年为5231亿身处杭州的蔡红亮更是处于电商的中心马老板的淘宝如火如荼蔡红亮怎能不心动
当年12月6日百草味正式入驻天猫蔡红亮当即定了第一个月600万的销售额这给团队吓得直哆嗦随后蔡红亮在聚划算一天就差不多了投了20多万的广告
事实上在休闲食品领域的百草味是最早触网的三只松鼠成立于2012年而良品铺子在2012年下半年宣布触网
没对手蔡红亮更加顺手日订单15000开店4个月食品类目就排名第一要知道当时线下的百草味门店一个天的营业额还不到200元
就在大家为百草味线下线上齐开花叫好之时蔡红亮却宣布逐步关闭线下的140多家店铺全面转移到线上
可团队可不这么想万一线上不成功线下的积累还在而蔡红亮坚定认为线上销售是大势所趋
线上和线下人群覆盖面不一样线上人群覆盖面很广带着一张嘴的都是你的客户可谓市场无线资源有限而蔡红亮要做的就是要用有限的资源去做无限的市场
这次转型蔡红亮是革了自己的命线下到线上的转移可不是这么简单这意味着蔡红亮从一个渠道零售商成了一个生产商
当然啦这对在食品领域深耕12年的蔡红亮来说可不是难事很快国外的越南腰果澳洲夏威夷果南非碧根果巴西松子美国纸皮核桃土耳其榛子加州开心果等12个品类成了蔡红亮的囊中之物
而国内中国台湾凤梨酥云南牛肉干临安山核桃靖江猪肉脯诸暨香榧新疆红枣蔡红亮在6个原产地搭建了产品生态种植基地
在生产上蔡红亮坚持100%不添加增添剂防腐剂香精和人工色素取而代之的是植物的提取物蔡红亮率先投入无菌化封闭式生产车间和物理保鲜系统针对原料半成品成品进行特定温度的冷链储存
有了产品还不能少了供应链阿里巴巴的前任CEO卫哲还给蔡红亮支了一招任何一个时代它的变量都是要提高效率尤其是互联网一定要减少中间环节
蔡红亮也是把这话记在了心里足足花了2年的时间去改善供应链和物流体系
2014年蔡红亮拿出4亿在全国建立了九大仓储基地覆盖了华北华东华南西南等地这样的仓储能力在零食电商领域是最大的
那如何提高效率,当然是人工智能蔡红亮花4000多万建立了拣货验货封箱称重一体化的发货仓库
随后购进了一批全自动拣货包装机器这样一来流程全部实现自动化不管用户下了多少单机器人一上阵分分钟搞定日发货能力可达40万件90%的订单在48小时之内到货
光靠硬实力也不是不行的蔡红亮互联网营销也是一把好手
与黄健翔互动不停借着黄健翔在微博上的人气蔡红亮亲自出马和黄健翔互动两人在微博上对世界杯三场热门小组赛事进行了竞猜双方承诺输的一方送押中球队的粉丝1000包零食
互动期间的每条微博的评论在2000条以上转发在1000次以上蔡红亮的粉丝三天内增加了6倍但百草味的市场调研报告却显示70%的消费者是女性可看世界杯的大部分是男性这可怎么办
蔡红亮也是豁出去了与黄健翔联袂演出爆笑短剧《黄健翔示范世界杯正确把妹姿势》让男人意识到将女人邀请到身边一起观看球赛才是解决问题的关键
据不完全统计该视频在优酷网上线一天后就达到了29.4万的播放次数土豆网则超出了32万的播放次数
除了线上热推外蔡红亮邀请C罗梅西等国际一线球员为客户送球衣签名凭着下单量最高者得签名球衣的活动原则据说一位上市科技集团的CEO为梅西球衣购买了近10万元的零食
借着这股东风蔡红亮打造5.17吃货节2015年5月17日上午9点在杭州闹市区庆春路的一家写字楼里蔡红亮请来了许绍雄担当百草味的送货员为预定美食的刘小姐送货
金融学高级课程班（符合条件可申请博士学位）
一看许绍雄来了员工围的是里三层外三层合影的签名的络绎不绝随后就是发朋友圈发微博消费者晒福利的过程就是百草味疯狂圈粉的过程
蔡红亮也是越干越能找到感觉70后已经在消费的二线而8090后的消费力越来越高谁能更好地取悦年轻人谁就能更好地赢得市场
蔡红亮那是相当重视用户体验 早在2013年蔡红亮提出老客维新没到八月十五蔡红亮就开始给老顾客送月饼笼络了不少粉丝的芳心
靠着一波又一波的营销高潮2014年百草味的销售额突破10个亿2015年双十一蔡红亮一举收获1.56亿的惊人销售额
但你不知道的是蔡红亮是亏钱的可蔡红亮说我们并不将双十一看成是一个赚钱的机会而把它当成一年一度回馈消费者的最好时机
不曾想2016年8月百草味被好想你枣业以9.6亿元价格全资收购了如此突然原因何在
第一对流量上瘾但流量却不是金钱转化率不够据艾瑞网一份2015年的统计目前淘宝上600多万个卖家真正赚钱的仅占30%天猫商城6万多个卖家能盈利的不足一半
第二产品创新力度不够大酒香不怕巷子深美食不怕弄堂窄有媒体评价蔡红亮把更多的精力放在了包装跟文案上 用美食干掉孤独不怕神对手只怕猪队友等互联网营销招数用一次好使但接二连三的用就废了
第三钱都花在了流量推广平台佣金快递物流这三项上三项支出分别占据销售成本的61.4%69.8%和68.8%这也意味着来自线上销售贡献的收入大部分被电商平台和快递公司拿走了
而且花钱烧出来的用户也不靠谱一年不如一年的人均消费就是铁证百草味2013年2014年及2015年的平均客单价分别是163.20元151.35元和134.55元
但这不是全剧终2016年9月11日蔡红亮在微博宣布闭关三年不再接受媒体采访此后三年百草味将着力于企业转型让我们拭目以待