蛇皮果（学名：Salacca zalacca (Gaertn.) Voss）是棕榈科，蛇皮果属植物，植株相对较小，雌雄异株，叶羽状全裂，羽片披针形或线状披针形，呈“s”形或镰刀状；花序生于叶闻，总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内，花萼和花冠管状，花丝短，果实球形、陀螺形或卵球形，顶端具残留柱头，种子长圆形、球形或钝三棱形，味酸或甜，胚乳均匀、坚硬，胚基生。
一见倾心，再见倾情，我爱你，此生不渝。
蛇皮果含有丰富的营养成分是一种不常见的热带水果不太清楚是哪个国家所产因此想问下蛇皮果是哪个国家的蛇皮果哪个国家最多
主要分布在东南亚国家
蛇皮果主要分布于印度中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区属于地域性水果对产地的光温水等具有特殊的需求尤其是温度它周年生长最适宜温度范围是20-30℃在国内只有华南各地有零星引进种植
印尼印度以及马来西亚居多
蛇皮果属于不常见的一种热带水果并且含有特殊的酒味对环境的要求较高在国内很少有种植地而东南地区相对多些其中印尼印度国家相对多些但是对于品质一般是印尼巴厘岛和爪哇岛的日惹万隆等地出产的蛇皮果较优
一般在6月份左右
一般来说蛇皮果在六月份逐渐成熟它喜爱热带湿润气候属于热带水果并且对气候具有独特生长环境温度因此一到夏初陆陆续续就有一部分蛇皮果开始上市了也就是春末夏初的季节
除了直接剥皮生吃之外还可以进行腌制烹饪食用具体做法如下
1腌制蛇皮果
食材蛇皮果盐蜂蜜/柠檬汁
做法
1洗净将蛇皮果剥去果皮和果核将果肉清洗干净后用刀切成小块或是方便入口的大小
2将蛇皮果加入适量的盐稍微腌制五分钟用盐腌制可以激发蛇皮果内的糖分腌制好后用清水冲洗沥干
3再用蜂蜜或柠檬汁进行调味制作好后放入冰箱冷藏一下口感更佳!
2拔丝蛇皮果
食材蛇皮果糖柠檬
做法
1清洗蛇皮果去除果核及果皮切成小块备用
2制作糖浆糖浆中糖水柠檬汁的比例为4:4:1
3在容器中倒入水和糖用大火熬煮煮的时候不要搅拌煮到沸腾的时候改小火并倒入准备好的柠檬汁
3等糖浆熬到成棕红色浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火将沥干水分的蛇皮果倒入锅中快速翻炒出锅
3清炒蛇皮果
食材蛇皮果油盐生抽
做法
1按照以上方法处理蛇皮果用刀切成片状备用
2热锅少量冷油将蛇皮果直接放入锅中炒制加入适量的盐和生抽调味即可
3蛇皮果除了能够用来清炒以外还能与其他食材一起炖制食用
4蛇皮果果酒
食材蛇皮果白酒糖
做法
1蛇皮果清洗干净切成块状方便泡酒
2将切好的蛇皮果加入白糖和酒放入酒缸调匀
3调匀后仔细密封将酒缸放置在阴凉干燥的地方等待发酵
4经过4050天左右蛇皮果就能发酵好将发酵好的果酒取出过滤再密封起来等待一个月
5一个月后美味的果酒就酿制完成啦!
冰箱冷藏或者存放于阴凉通风处
蛇皮果中含有丰富的碳水化合物常温下不宜存放过久最好存放冰箱冷藏温度调制4-6摄氏度为宜而若在常温环境中建议以果串形式堆放并且选择通风阴凉的地方存放为宜这样可以延长保存一段时间一般可以放置2周左右