世界上有一种人,想起来就觉得很温馨。
1.葡萄酒的营养价值
葡萄酒具有营养性能其化学成分较齐全是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源可供给人体一定热量酒内所含的硫胺素可恢复疲劳兴奋神经;核黄素能促进细胞氧化还原防止口角溃疡及白内障;尼克酸烟酸能维持皮肤和神经健康起美容作用;维生素B6对蛋白质代谢很重要使鱼肉类易消化;叶酸及维生素B12有利于红细胞再生及血小板的生成;葡萄酒中还含有铜铜与铁的吸收和转运有关葡萄酒可促进人体对铁的吸收有利于贫血的治疗
酒内还含有对氨基苯甲酸它是叶酸的组成部分可促进红细胞的合成提高泛酸的利用率泛酸在酒内含量很高1毫克/升成人每日需要5毫克-10毫克泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱葡萄酒内含量较高的肌醇能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢有效防止脂肪肝减少血中胆固醇加强肠的吸收能力促进食欲
葡萄酒内含有多种无机盐其中钾能保护心肌维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子缺镁易引起冠状动脉硬化这三种元素是构成人体骨骼肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇胰岛素的作用在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升适量饮用可调节碳水化合物脂肪蛋白质的代谢;硒为强氧化剂与维生素E一起可防治心绞痛心肌梗塞防止血压升高血栓形成红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升