枸杞，是茄科、枸杞属植物，枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。
这一别就是永生不见以后各自珍重。
鸡汤是大家都很熟悉的每个人对鸡汤都有一定了解尤其是老母鸡汤这是滋补的好选择对于身体比较虚弱特别是大病初愈的人来说都会选择去喝上一碗老母鸡汤那么具体老母鸡汤应该怎么炖如何让老母鸡汤的滋补效果更好一起看看吧
老母鸡汤炖着吃是非常好的需要我们准备好土鸡1只山药1根枸杞1小把葱姜料酒盐首先要把鸡清理干净腹腔之后切成小块同时葱姜需要洗净把姜切片葱也需要打成葱结我们把切好的鸡块放入锅中之后再在其中加入足量的冷水烧开撇去浮沫之后加入一汤匙的料酒然后再放入姜片和葱结煮开之后转成小火加盖慢炖上大约30分钟需要给山药去皮切成小块之后加入锅中然后继续加盖炖10分钟把枸杞用清水冲洗之后加入锅中继续加盖炖上10分钟加盐调味就可以了
在制作老母鸡汤的时候我们是可以加些冬瓜蘑菇一类的食物可以帮助吸油加些酸笋是不错的选择因为酸笋的酸味属于自然形成的所以可以让老母鸡汤的味道更好是非常鲜美的
在炖鸡汤的时候我们必须要用砂锅在炖汤的时候需要大火烧开之后改成小火继续炖这时候水需要一次加足而且在中间是一定不能开锅加水的主要是在沸腾前的十几分钟如果开盖就会出现跑气的情况
在炖老母鸡汤的时候可以加入参须枸杞子红枣等可以让老母鸡汤的味道更好在飞水的时候用开水焯肉然后炖汤的时候需要冷水炖制随着水温慢慢升高可以让老母鸡汤的味道更好
吃老母鸡的时候一般我们需要炖上一个小时如果时间太长反而会导致老母鸡汤的营养价值受到影响而且吃老母鸡的时候需要连肉一起吃这样才能老母鸡的味道更好同时炖老母鸡吃的时候可以加入枸杞红枣可以让老母鸡的补血效果更好
吃老母鸡汤的时候可以搭配枸杞能够让老母鸡的营养价值更加丰富还可以帮助我们调理肠胃健康还可以让老母鸡汤的味道和口感更好
吃老母鸡汤的时候还可以搭配上红枣在用老母鸡炖汤的时候可用在其中加入几颗红枣这样就可以让老母鸡汤的营养价值更出色而且对我们人体健康也有帮助特别对解决贫血的问题是很有好处的
天麻这样的中药材同样很适合我们吃老母鸡汤的时候用本身天麻就容易买到而且天麻的滋补效果也不错在做老母鸡汤的时候就可以在其中放入几块天麻使用天麻就可以帮助治愈严重头痛头晕等一系列问题还可以帮助我们改善气色对身体虚弱的人群很适合
上面给大家介绍了老母鸡汤的做法啊能够发现老母鸡汤的做法并不是很困难实际上我们只要掌握了老母鸡汤的正确做法这样是可以帮助我们起到调节滋补效果的所以上面介绍的这些老母鸡汤吃法是不错的选择大家不要错过