我想我真的累了,对你的爱付诸东流,我的泪也为你流干,也许再也不爱了。
口香糖的制作材料有哪些
1酯胶基质
口香糖的酯胶基质是利用糖胶树胶制作而成的糖胶树胶是红松科的树液其主要成分是杜仲胶(聚异戊二烯)和树脂(由三萜和甾醇构成的)通过杜仲胶的弹性和树脂的可塑性的适量配比便可得出口香糖所具有的柔和咀嚼感不过现在大部分的酯胶基质是橡胶合成的不同厂家配方不同
2醋树胶
醋树胶是把松脂和甘油进行反应而制成的醋化品它可加强泡泡糖的皮膜强度从而让人们通过口腔呼气把糖体吹成皮膜泡
3可塑剂
口香糖的制作材料有哪些呢可用于制作口香糖的可塑剂比较多常见的有微晶石蜡蜜蜡巴西棕榈蜡酞酸二丁酯丁酞酰丁基甘醇聚酰基篦麻酸甲酯聚丁烯等添加物可塑剂是用来软化口香糖的也可以用来防止口香糖成品发脆
4糖类
口香糖含有各种糖一般来说糖类粒度越小口感越好砂糖是口香糖的重要原料之一以使用250目以上的细粉糖为好除了砂糖外葡萄糖淀粉糖也可添加到口香糖中
5香料
口香糖中的香料质量是决定口香糖商品的价值的最重要因素之一在制作板式口香糖时香料要使用1%左右而在制作泡泡糖时则需要使用用0.6-0.8%的香料添加香料的目的在于延续口香糖呈香时间同时还能呈现出其风味
6其他添加剂
口香糖除了上述成分外还可能含有界面活性剂防止氧化剂人工甜味剂食用色素湿润剂维生素等等成分
如何正确制作口香糖
1口香糖怎么制作呢首先将酯胶基质倒入搅拌机中进行高温熔化然后加入调味剂和调色剂也就是我们常说的添加剂
2酯胶基质和添加剂都倒入机器之后就可以密封搅拌了搅拌期间还可以加入大量液体的葡萄糖浆作为甜味剂葡萄糖浆还能帮助胶基软化
3当混合材料搅拌出一定韧度后再加入粉末状的葡萄糖甜味剂进行搅拌当混合物变成糖胶时就可以停止搅拌了
4口香糖的生产过程是什么将糖胶取出预挤压机会像挤牙膏一样将它们从小孔中挤出这个过程使得这一庞然大物变成一个可以加工的条状物
5最后使用模具将糖胶压制成不同形状的口香糖如长方形正方形圆形三角形棱形等等
6将压制好的口香糖进行降温处理使口香糖达到最佳温度并进行最后的包装
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