主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
哪里会有人喜欢孤独，不过是不喜欢失望。
首先把芹菜一根一根的掰下来然后清洗干净再从芹菜顶部往下把芹菜的茎撕掉这样处理过的芹菜吃起来比较嫩而且不塞牙再斜刀切成小段装入碗中备用准备一块豆腐先对半切开再切成自己喜欢的小块装入盘中另外准备一个碗打入两个鸡蛋加入一勺淀粉搅拌均匀再把鸡蛋液均匀地倒在豆腐上让每块豆腐都裹上鸡蛋液再准备一个大红椒去籽切成小块备用校服准备一根大葱切片生姜切片大蒜对半切开装入碗中备用最后准备一块五花肉切成薄片装入碗中备用最后来调一个料汁两勺生抽一勺老抽一勺蚝油两勺料酒再加入一勺黄豆酱一勺盐一勺糖适量的胡椒粉最后加入清水搅拌均匀备用
热锅放入五花肉不需要放油煎至两面金黄并且把五花肉的油脂煎出来这样吃起来不油腻煎好后夹出来备用再利用煎五花肉的油把豆腐煎一下煎至两面金黄像这样就可以了然后夹出来备用再把葱姜蒜片倒入锅中爆香炒香之后把它们倒入砂锅里再把芹菜也加进来煎好的五花肉也放进来最后把豆腐也加进来然后倒入调好的料汁再加点清水末过豆腐大火烧开后转小火炖十分钟左右时间到了我们打开看一下哇好香啊再把红椒也加进来轻轻的搅动一下再煮两分钟
最后撒点葱花香喷喷的芹菜豆腐煲就做好了这样做出来的豆腐实在太好吃了还有浓浓的芹菜香味这样炖出来的豆腐也非常的入味下饭五花肉也是香而不腻非常好吃芹菜吃起来也是非常的嫩这道菜老人和孩子都非常适合