集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，行业里亦称作环保灶或集成环保灶。具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。
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蒸烤一体集成灶是现代集成灶分类之一人们选择蒸烤一体集成灶自然需要考虑其功能特点究竟蒸烤一体集成灶的功能有哪些是否可以蒸饭今日就由我为你一一解答
一蒸烤一体集成灶能蒸米饭吗
可以淀粉是一类由很多葡萄糖小单元连接构成的大分子根据葡萄糖小单元连接的形式不同淀粉可以分为直链淀专粉与支链属淀粉支链淀粉含量高的淀粉口感就比较粘稠直链淀粉含量高口感就不黏稠而糯米因为支链淀粉含量高所以米质偏硬口感粘稠
就是这样的原因在使用集成灶蒸糯米和大米时我们要用不同的方法
因糯米的米质比大米硬所以在进蒸箱之前可以提前浸泡3~6小时这样糯米吸收水分粘连在一起蒸出来的口感较好且容易蒸熟
大米在进集成灶之前则不需要长时间的浸泡但要想蒸熟大米我们也需要关注几点
1米水比例
一般大米蒸不熟容易夹生的原因是米水比例失调导致的受热不均我们在使用蒸箱的时候可以选择米水比例为11.2~11.5这样的黄金比例可以让米饭香甜绵软
2油醋相加
在使用集成灶盖上蒸盖之前可以往大米里加半勺植物油和2毫升醋植物园可以让米饭晶莹透亮醋则可以防止米饭中的B族维生素被自来水中的氯气破化也能让米饭松软清香
3茶蒸大米
除了加油加醋茶水蒸饭也是使用集成灶的常见方法茶蒸大米可以让大米营养俱全去腻净口常见做法为取0.5~1克茶叶用800毫升开水冲泡5分钟滤去茶渣之后再用茶水蒸饭
4操作事项
一般情况下设定好蒸箱时间等时间到之后可以让蒸箱处于保温状态再焖2~5分钟这样既不会在开盖的时候被热气烫到保证安全也能让表层大米的水分充分渗透进里层平衡水分
二蒸烤一体集成灶的功能有哪些
1一体功能多
蒸烤一体集成灶作为一款融合了多种功能的智能化厨电产品既可以满足喜爱爆炒的家庭也能应对小火慢炖最大程度上满足不同的烹饪需求蒸烤箱部分还能做出不同美食像蒸鱼蒸虾玉米甜点等美食不管是大人爱吃的还是孩子爱吃的都能轻松解决而且可以最大程度上保留美食最初的美味
2高效洗油烟
与传统分体灶不同吸烟口距离灶台更近在不影响烹饪的情况通过采用深井下排或侧吸下排下排风产生流体负压区的原理让油烟魔力般的往下吸走再也看不到油烟四处升腾的现象油烟吸净率达95%以上有的品牌还能达到99.95%吸净率告别厨房最后一个重烟区壁垒给厨房和居室提供一个优质的生活环境
3节约空间
集成蒸烤一体采用的是跟厨柜融于一体设计安装自由度高为中岛式与传统分体灶相比可以节约顶部烟机部分为现代化开放式厨房提供更多空间从功能而言它可以代替油烟机燃气灶灶台蒸箱烤箱发酵箱保温箱消毒柜电饭煲等众多厨电如果把这些电器的空间完全释放出来厨房瞬间会变的更加宽余明亮美观在打理卫生这块更加便捷轻松
4实用性强
只要在家烹饪集成灶蒸烤一体机基本都能胜任如早餐热牛奶煲粥煎蛋蒸馒头等中晚餐不管是喜欢炒菜还是蒸菜都可以同时满足饭后还可以用它消毒餐具所以它的使用率非常高的也不用担心闲置在家
5易清洁
对于清洁这个问题来说相信大多数人都经历过厨房里的油污是非常难以清洗的还有油烟机内部和外部都是需要定时去清洁的而集成灶在清洁这方面有着非常人性化的功能对于智能化的产品来说蒸拷一体集成灶加入了智能清洁系统不用在手动去拆卸清洗内部了只需一个按键就能解决内部清洗对于消费者来说非常的方便省事
可见蒸烤一体集成灶的功能众多只要在家烹饪集成灶蒸烤一体机基本都能胜任如早餐热牛奶煲粥煎蛋蒸馒头等中晚餐不管是喜欢炒菜还是蒸菜都可以同时满足