帽子，一种戴在头部的服饰，多数可以覆盖头的整个顶部。帽子主要用于保护头部，部分帽子会有突出的边缘，可以遮盖阳光。
你的默默守护让我慢慢接受。
社会上不管什么工种大多都有自己标志性的制服作为厨师也同样如此相信很多人一提起厨师首先想到的就是一顶白色的高帽这就是大部分眼中让人印象深刻的厨师标志性物件放眼全世界范围内的厨师在工作时几乎都会戴着这顶高帽那么厨师的所佩戴的帽子有什么讲究吗厨师的帽子又有什么特殊含义呢
接下来成都北方钓鱼台烹饪学校小编来简单讲解一下厨师帽顾名思义厨师这个职业特有的标志戴上这种帽子主要是的目的是操作的时候有利于卫生可避免厨师的头发头屑掉进菜中慢慢地除了卫生方面的需求更多地成为了厨师这个职业的一个标志性的象征
说起厨师帽的由来可以追溯到18世纪末据记载法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的厨师名叫安托万克莱姆安托万生性幽默一天他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子觉得十分别致就仿制了一顶并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高他戴上这顶帽子进进出出引人注目逗人发笑一时顾客慕名纷至沓来其他一些饭店菜馆的厨师们听说后纷纷仿效也都戴上了高顶的帽子以招待生意久而久之白色的高帽子便成了厨师们的装饰品
随着时间地推移慢慢地厨师开始通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低经验越丰富级别越高的厨师帽子的高度就越高可分为厨师长帽厨师帽厨工帽帽褶的多少也是有讲究的与帽子的高矮成比例厨师长帽一般高约29.5厘米总厨大厨戴此帽厨工帽则基本没高度帽褶也更少厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高
厨房是厨师的天堂但厨房却是一个高温场所可是作为后厨要求厨师无论春夏秋冬都需要佩戴厨师帽的所以在选择或者购买厨师帽的时候要选择透气性好易清洁的厨师帽帽顶可有透气孔这样不但美观更有利于厨师的工作