椰蓉球是一道西点类美食。由主料 240克面粉、椰蓉和配料食用油、糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋制作而成。所需时间为三刻钟。
你在南方的艳阳里短袖撒欢，我在北方的寒夜里缩成一团。
全蛋椰蓉球
原料奶粉全蛋椰蓉黄油细砂糖低筋面粉炼乳
做法步骤
第1步准备好所有材料
第2步黄油室温软化后稍微打发至体积膨大
第3步加入砂糖鸡蛋
第4步打发均匀
第5步加入奶粉面粉炼乳椰蓉（没有炼乳可不加）
第6步充分拌匀（可带着一次性手套操作不好操作就直接用手一开始会比较粘手）
第7步面团的干湿程度为取一小块面团揉圆手上带油且不粘手为宜（10克左右一个）（如果太湿就再加点椰蓉拌匀）
第8步搓圆后每个小球表面都裏上椰蓉
第9步把椰蓉球整齐排入 预先垫好油纸的烤盘上 （要留点间隙）
第10步预热烤箱中下层175℃上下火先烤15min至底部金黄色拿出来翻面再烤13min左右至两面金黄色即可
第11步满满的一框稍微晾凉
第12步密封罐贮存
第13步儿子每天放学回家或闲着时就一口一个往嘴里塞
小贴士
第一次做就先少量试试此配方要求不高所有材料无需太精确面团太湿可适当增加椰蓉太干适当增添液体材料温度与时间根据自家烤箱自行调整