我家孩子不爱吃饭，用咸鱼干这样做，咸香下饭，吃撑了

小孩不爱吃饭一直是个问题如果经常给孩子吃一些零食就会有一种依赖性有些家长为了让孩子吃饭会给孩子一些奖励比如好吃的零食或者是好玩的玩具孩子长大了应该让他们自己喂饭家里的小孩也是不爱吃饭好言相劝苦口婆心就是不吃一口饭于是用咸鱼干这样做

咸鱼干也就是晒干的鱼便于长期保存在海边长大的孩子对咸鱼干肯定不会陌生渔民打鱼归来那么多的鱼也没办法立刻吃完于是就会用盐腌制以前没有低温保存技术用这种方式不会让鱼肉腐烂渐渐地产生出各种风味独特的咸鱼干一直以来咸鱼干都深受人们的喜爱

在古代咸鱼还被称作是鲍鱼不过并不是现在的鲍鱼海产品通过盐风化后让咸鱼干本身就有足够的盐味可以加工的鱼类有很多有咸带鱼咸鲤鱼等等为了方便食用更多的都是咸金线鱼记得母亲也会做很多咸鱼干放锅里随便炒一炒等出锅以后非常香

而且咸鱼干放凉了也好吃等母亲把咸鱼干放进菜厨就会时不时的偷两个咸鱼干当成馋嘴小零食那时候有了咸鱼干拌饭总能很快地吃完一碗饭而且鱼类富含蛋白质钙以及铁等等元素很适合补充营养我家孩子不爱吃饭用咸鱼干这样做咸香下饭吃撑了下面就将咸鱼干的做法分享给大家

【下饭咸鱼干】

准备食材咸鱼干生姜鸡精油

制作步骤

1咸鱼干基本是处理好的去超市或者商店买一些咸鱼干然后再准备适量的生姜选择咸鱼干也有太多的要求一般有进行售卖的都可以用

2为了让咸鱼干更方便食用需要将食材还有咸鱼本身处理好把生姜切成丝咸鱼每一块都要分开分成适合食用的大小如果整块放进去煮的话吃起来不太方便

3在煎炸咸鱼干之前需要给生姜爆香这样在正式翻炒咸鱼之前才能够更加有香味锅中倒入的油控制好比平时炒菜少一点点

4等生姜爆出香味了就开始把处理好的咸鱼放进去炒火候不要开太大避免烧焦因为炒咸鱼不需要放水

5在不停地翻炒间让咸鱼还有生姜的味道完全融合在一起本身闲鱼就是有咸味的因此不要放太多盐甚至都不要放盐但是可以放一点鸡精来进行提香入锅翻炒只是为了让咸鱼方便享用

6咸鱼从入锅到出锅整个过程可能还不到两分钟如果超过这个时间的基本上咸鱼就会烧焦到时候非常影响味道而且美感也不太好所以只要过一遍油炒热了就可以出锅开始吃

根据咸鱼干的数量来决定放油如果咸鱼干比较多的话放的油就要多一些让咸鱼干的表面更加滑嫩入味生姜可以多准备一些咸鱼干虽然经过腌制但多多少少还是有一些腥味而生姜就是去除腥味最好的食材切成姜丝和咸鱼干一起炒