苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。
亲爱的，请给这段爱一个开始，我会用心去写下属于我们的故事。
怎样选购苹果醋
1选发酵苹果醋
发酵苹果醋是以苹果为原料经清洗破碎榨汁后通过液体深层发酵法酿制成果醋兼具果汁和醋的优点营养作用更好一些而哪些用苹果汁加醋酸勾兑而的配制苹果醋因为没有经过发酵过程品质稍差当然如果是用醋加苹果味香料勾兑的就更差了
2看苹果汁浓度
我当们应选苹果汁浓度高的苹果醋质量好一些的苹果醋产品标签上不但会注明加工方法（如发酵）还会注明苹果汁的含量（如10%等）质量较差的苹果醋通常会在包装上不知所云地写一些保健作用而对加工方法果汁含量等硬指标采取回避的做法当然也不能认为果汁浓度越高越好
3看有无低聚木糖
低聚木糖是低聚糖的一种能促进大肠内双歧杆菌增殖具有通便排毒的保健作用低聚木糖具有很强的酸稳定性不怕酸极少产生能量所以不会使人发胖因此对于爱美的女性朋友来说不妨选择添加了低聚木糖的苹果醋
4看糖分
为改善口感苹果醋通常都要添加一些蔗糖如果怕发胖的话可以选择添加木糖醇（不加蔗糖）的产品
5注意品牌
我们应当选购大品牌生产的苹果醋目前市场上的苹果醋品牌有很多其口味风格质量千差万别令消费者眼花缭乱选择知名品牌相对来说更加由保障因为大品牌有足够的资金投入在产品研发和生产工艺上所以在质量上值得信赖
6看是否由相关证件
在选购苹果醋的过程中要看是否具有通过了国家的质量管理体系和食品安全管理体系的相关证件国家对食品保健品质量把关比较严格一般来说通过国家质量管理体系和食品安全管理体系的的产品不容易出现问题所以在选择产品的过程中要注意查看
如何鉴别苹果醋质量好坏
1看配料标识
一般来说苹果醋配料表中会明确标示发酵型苹果醋或苹果原醋市场上由部分不良商家弄虚作假会将粮食醋再加点浓缩苹果汁香精色素调配因此从外观上很难区分是否是发酵型苹果醋这时候要从配料表查看一般标示酿造食醋基本可以确定不是发酵型苹果醋
2看食品添加剂
添加剂的合理使用并不会对人体有害但添加剂对人体几乎不提供营养物质它之所以安全也仅仅是添加量相对较少部分企业因为配方设计不合理生产技术设施设备存在缺陷质量控制不合理等原因只能通过添加食品添加剂来掩饰建议选购苹果前首先要看配料表食品添加剂是否过多如果过多应谨慎购买
3看颜色
发酵型苹果醋饮品在发酵过程中呈现自然的金黄透亮摇晃起泡不易破允许有一定的悬浮物可略有沉淀而一般粮食醋浓缩物为了调出金黄色泽会加入不同的色素一般颜色呈无色泽的深黄或浅黄色
4闻味道
发酵型苹果醋会闻到苹果发酵的香味它有明显果香和柔和的醋香味回味绵长酸度适宜不刺鼻口感滑润细腻酸甜适宜没有苦涩等杂味等一般粮食醋浓缩物则会有令人刺鼻难受的酸味有浓烈苹果味道甚至会有刺喉感