该种茎叶作蔬菜食用，芝麻菜（学名：Eruca sativa Mill.）是十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，高可达90厘米；茎直立，叶片羽状分裂或不裂，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿
一个女孩真正生气的时候,不是哭也不是闹,而是不说话.
今天我们来学习种植一种比较特殊的菜名字叫做芝麻菜有些地方还把它叫做沙拉菜或者是火箭生菜这些名字都挺有趣的它是一种草本植物原产地是在欧洲这样的国家不过现在我国的华北地区西北地区还有四川以及新疆这些省份也都有野生的这种植物它的主根比较发达每一株高度在20到50厘米茎能够直立有圆形的叶子形状多变它在夏季开花花朵为黄色或者是白色表面上有黄色的脉纹
它的种子有一点像球形表面是褐色按照它的叶子的形态又可以分为花叶和板叶前一种它的生长期要长一些叶片成熟以后颜色为深绿色种植的比较普遍后者生长期很短但是味道上来说有一点点的淡这种蔬菜它有浓烈的香气所以人们才给它起了这个名字它的种子里面有很多的油可以加工成菜籽油而且它的种子用量不是很大生长期在三四十天现在它已经是一种比较受欢迎的芳香类的菜我们一起来学习如何种植吧
第一步环境的要求这是一种能够耐寒的蔬菜它喜欢生长在比较温暖湿润的地方很喜欢光照能够抗盐碱可以忍受干旱和积水它也是一种耐寒性比较强的菜它对土壤的适应性比较强可以把它栽种在一些箱子或者是花盆以及家庭里面准备的栽培槽深度的话大概在20厘米就差不多了可以把它放置在窗子上或者是阳台以及客厅这些地方不碍事的地方
第二步播种的时间如果你所在地为南方的话那么一年中什么时候都可以种植像北方的话一般会选择在春夏秋这三个季节来种植我们种植的时候一般会采用直接播种或者是先把它育苗然后再进行移栽这两种方式家庭栽培的话通常会选择用种子直接播种你可以把种子均匀的撒播在生长土上面在它的表面覆盖一层土并且用一个喷壶往上面浇一浇水你可以选择那些孔比较细的壶来浇水平时要注意对它的保温大约过2到3天就可以出苗了等它出苗以后幼苗长到2到3片叶子的时候我们就到了间苗和定苗的时间每个苗距离在15厘米左右这样的距离是比较合适的能够让它们更好的生长另外要注意一下它生长的温度如果在冬季或者是在早春的时候栽培的话此时气温比较低如果已经低于十度的话那么我们就要想办法给它提高一下温度要是在夏秋季节的话这时温度相对来说要高一些我们又要采用降温的方法了你可以在夏天早晨或者是下午三四点的时候给它遮盖一下这样能够减少部分的光照平时可以时常向叶子喷一下水这样能够让它生长得更加的快速
第三步平时的管理它非常喜欢水分因此对水要求比较高如果平时浇水不够的话那么叶片可能会有浓浓的苦味还有辛辣味所以在它生长期内我们要尽量的让土能够保持湿润的状态浇水的话应该一次浇少一点但是要浇的勤一点不要一次放很多免得植株沾上泥巴这样也会影响它的生长从而降低整个蔬菜的品质咱们平时追肥的时候通常以一些速效肥为主主要包括尿素还有一些复合肥它生长前期的话需要的量比较小大概每周我们可以对它进行追加一次速效氮液肥在它生长比较旺盛的时候需肥量也开始增加除了平时的追肥以外我们还应该增加一些磷肥浓度应该要适当地提高
第四步采收它的生长特别的快大约我们把种子放下去过30到40天小苗就能够长到20厘米了等到这个时候我们就可以陆续的来采收.
整个菜香味非常的浓烈所以很多人非常喜欢吃而且它的价值十分的高种植起来也比较容易关键是生长的非常快通常我们会选择食用它比较柔滑细嫩的茎叶部分还有花蕾通常会把它当做沙拉吃或者是用来蘸一些酱吃有些地区还会把它用来炒着吃或者是凉拌以及煮汤它的种子可以缓解身体内的炎症如果家里有经常咳喘的人吃这个也有一些的效果