百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
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百合干解毒理气健胃利湿消积宁心安神促进血液循环等功效对治疗劳嗽咳血虚烦惊悸等症有特别功效
可以用来炒菜也可以用来煲烫熬粥或者做茶饮
我们都知道怎么吃但并不知道该如何挑选好的百合干请教专业种植百合的人才知道原来并不是越白的百合干越好那么什么样的百合干才是好的百合干
1看颜色干百合要选颜色淡黄或黄白色的新鲜百合干制后颜色都会偏黄不会像鲜百合一样白如果你发现干百合的颜色很白有可能是用硫磺熏过的若是百合颜色很深变成黄褐色了说明储存时间长了或者是加工方法不当虽然也可以吃但是口感不好
2看外观好的干百合叶片肉比较厚完整而且表面无杂质
3看截面干百合买回来后可以用手掰断一片看看横截面如果横截面的颜色比百合表面颜色白而且很光滑不粗糙说明质量很好
4尝味道好的百合吃起来是甜的如果百合的味道发酸最好不要吃了很有可能是变质了要么就是硫磺熏过的呦～
分享几道百合干的营养吃法
做法将干百合干莲子和黄花各用温水洗净放入盆内加清水蒸熟后加入冰糖再蒸化冰糖即可早晚空腹时喝
疗效此汤有润肺养神美容之功百合花别名野百合夜百合用它做出的汤清香可口健肤美容的功效
原料粳米50克绿豆50克干百合15克大枣10只
制法
1粳米用水轻漂1次绿豆百合洗3遍大枣洗净去核共放高压锅内;
2加水1500～2000毫升用大米煮至上气加盖继续用小火焖20分钟
3停火后不开盖自然放冷后食用