菊花酒，是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。
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重阳节是中国传统节日之一中国人过节的时候喜欢喝酒你了解重阳节的习俗吗重阳节喝的什么酒重阳节庆祝什么?
重阳节喝的什么酒
重阳节喝菊花酒
重阳节正是一年的金秋时节菊花盛开而菊花酒在古代被看作是重阳必饮祛灾祈福的吉祥酒
1菊花入药制成菊花酒有疏风除热养肝明目消炎解毒的功效
2九九与久久谐音与酒也同音因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法而且重阳节饮菊花酒是我国古代一个重要的节仪
重阳节喝菊花酒的典故
1《西京杂记》记载称菊花舒时并采茎叶杂黍为酿之至来年九月九日始熟就饮焉故谓之菊花酒
2东晋葛洪的《西京杂记》记载汉高祖时宫中九月九日佩茱萸食莲饵饮菊花酒云令人长寿后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯
3南朝梁关均撰《续齐谐记》记载九月九日饮菊酒祸可消这是旧俗重九为重阳节需饮菊花酒的开始
4《荆楚岁时记》载称九月九日佩茱萸食莲耳饮菊花酒令长寿
5到了明清时代菊花酒中又加入多种草药其效更佳
重阳节菊花酒怎么酿
材料甘菊花500克;生地黄300克;枸杞子当归各100克;糯米3000克;酒曲适量
做法
1将前4味水煎2次.取浓汁2500毫升备用;
2再将糯米取药汁500毫升浸湿沥干蒸饭;
3待凉后与酒曲压细药汁拌匀装入瓦坛中发酵;
4如常法酿酒味甜后;
5去渣即成
功效养肝明目滋阴清热
用法口服每次服20~30毫升日服2次
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