麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。
就怕我生气半天你没发觉我有不同
纤手搓成玉数寻碧油煎出嫩黄深夜来春睡无轻重压扁佳人缠臂金通过这首大家能猜到这是赞美什么的诗吗没错就是麻花这是苏东坡写的一首赞美麻花的诗由此可见古代诗人对于麻花是非常喜爱的麻花作为中国的一种特色食品从古至今一直受欢迎因其制作简单食用起来也较为方便
麻花是由三两股条状的面拧在一起然后用油炸成金黄色不仅形状外观好看吃起来口感会更加符合人心酥脆可口甜而不腻齿颊留香咬一口嘎嘣脆虽说麻花是一种油炸食品但是它的热量适中脂肪也不太高可以当成休闲小零食食用是一种较为理想的小零食今天就来给大家分享一下香酥麻花的做法香酥麻花的家常做法方法简单甜而不腻咬一口嘎嘣脆真香
相信不少朋友都在家里制作过麻花因为每到逢年过节家里人总会炸一些东西不过我经常会等不到逢年过节想吃的时候就会炸一些其实很多朋友在炸麻花的时候也会遇到一些问题炸出来的麻花口感特别硬还不脆这可能是制作麻花的时候方法不对不过没关系接下来就给大家分享一下麻花好吃的做法这次做的麻花是甜口味儿的加入了白糖如果有喜欢吃咸味的就可以把白糖换成食盐了麻花好吃的做法简单方便口感酥脆可口甜而不腻咬一口嘎嘣脆具体做法跟着我来看一看吧
食材面粉250克食盐2克泡打粉2克鸡蛋一个白糖一勺
第1步准备一个和面盆里面加入250克的面粉加入一勺白糖两克泡打粉食盐两克先搅拌均匀然后在里面磕入一个鸡蛋
第2步先把鸡蛋在面粉中搅散然后再适量地添加一些清水搅成絮状下手揉成一个比较光滑的面团面团一定要揉光滑刚开始揉不好揉可以先放在一旁静止几分钟然后再揉光滑揉好之后盖上保鲜膜放在一旁静置15~20分钟的时间
第3步静置好后拿出来放在案板上搓成长条分成大小均等的小剂子把每一个小剂子上面刷上一层食用油这样可以防止干裂在搓条的时候也比较方便不会发生粘连
第4步取出一个小剂子放在案板上搓成细长条按住长条的一头另一头搓上劲儿然后两头提起自动卷成麻花再重复刚才的动作在搓一次麻花这样做出来的麻花就会比较好看麻花生胚就做好了
第5步锅中放入油筷子放进去起泡我们就可以把麻花生胚放进油锅中进行炸制了在炸制的过程中马上会膨胀起来在做油炸的时候大家要注意安全哦等炸至金黄我们就可以盛出来了
如果想要吃得更脆我们可以在锅中多炸一会儿这就是做麻花好吃的方法啦做法是不是很简单方便做出来的麻花口感也非常的酥脆可口甜而不腻咬一口嘎嘣脆真的特别香
在看电视的时候当成小零食下午茶当成小点心都是非常不错的大家赶紧按照这个方法去做做香酥麻花吧