该病在低丘平原较为显著。在强烈阳光直射下果面受伤处呈褐色，严重者红褐色，受害区变成“疮痂状”。患病果实在8月下旬至9月下旬脱落较多，不脱落的轻病果品质不良，贮藏性很差，严重时会为害枝干、主干，甚至使全株死亡。
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葡萄的种类很多按其熟性可分为极早熟早熟中熟晚熟和极晚熟5个品种又可分为鲜食葡萄和酿酒用葡萄等凡是葡萄太阳光是它进行光合作用的唯一能源是葡萄生命的动力因此葡萄是喜欢光照的树种长日照植物但过强的光照却也存在着一定的伤害
在葡萄的生长季节充足的光照使花芽分化良好叶片生长色绿肥厚新植粗壮果实着色良好尤其是对光照特别敏感的欧洲种葡萄只有在阳光直射条件下才能着色正常
葡萄对光照的需求也并不是光照越强越好夏季中午高温伴随着强烈的光照果面温度可达50℃以上常会发生日烧病叶片在中午光照条件最好的时候,则又会发生午睡现象
所谓日烧病就是日灼病是一种生理性病害常导致葡萄粒的溢缩特别是朝向阳光的一面果梗也会发褐果农称之为晒伤了
葡萄发生日灼伤的原因就是当气温高达35℃以上时阳光直射果面土壤水分不足地面干旱再加上副梢太少不能起到挡阳的作用因此葡萄粒被晒伤了
1改善土壤墒情
葡萄园加强水分管理特别是在套袋前要保持土壤湿润不要过于干旱
2加强钙肥管理
在给葡萄园浇水时可随水冲施一些有机钙肥以提高果皮的钙含量增加抗裂性提高对温度的适应能力防止出现晒伤也可以喷施一些钙肥
3副梢少除
葡萄在套袋之前副梢要尽量少除或不除保留副梢可起到挡阳的作用减少水分的流失防止出现果粒的晒伤
总之葡萄发生日灼伤主要的原因就是水分不足地面过于干燥阳光太强烈气温过高造成的因此得加强水分管理和补充适量的钙肥