无人理睬时,坚定执着;有人羡慕时,心如止水。
【棉花糖的做法】自制棉花糖怎么做 教你在家怎么做棉花糖
教你在家怎么做棉花糖
一款简单又健康零添加的棉花糖给自己的宝宝做再适合不过了一个蛋白可以做好多个棉花糖哦超市一百克的棉花糖要56块钱我们一个鸡蛋做出来还不止一百克
食材明细
蛋白40克砂糖(蛋白用)20克吉利丁10克水40克砂糖120克玉米淀粉300克色素0.01克
口味甜味
耗时半小时
难度简单
自制棉花糖的做法步骤
1玉米淀粉小火炒熟
2倒在平底烤盘上铺平
3用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
4吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
540克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
6继续加入糖继续打把糖把糖加完分三次加入
7打至干性发泡拿起来有直立三角
8120克糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
9搅拌均匀
10把搅拌好的糖水加入打好的蛋白用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可
11倒入裱花袋
12留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋
13把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里大小自己决定哦
14如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型然后等蛋白团完全干用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了
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