【糖桂花的做法】糖桂花的制作方法 糖桂花怎么做 糖桂花怎么吃

【糖桂花的做法】糖桂花的制作方法 糖桂花怎么做 糖桂花怎么吃

糖桂花的制作方法

一糖桂花制作食材

芳香扑鼻的桂花适量白糖一个干净的可以密封的罐子也可以来点话梅丝再加上几分甜蜜的心情

桂花麦芽糖或桂花酱

少许盐

二方法/步骤

1采摘桂花的时候要选择晴朗的天气桂花采摘下来后在筛子里筛一下拣出比较粗的挭把洗干净的桂花撩起来,放在纱布上把水沥干,放在阴凉处,将桂花在阳光下稍晒三至五分钟目的是将躲在花中的小虫赶走

2加点桂花酱其制作方法一般是鲜桂花采回以后放在器皿里然后加点盐进行腌制注意只要加一点点盐就行通常光是甜味道很单薄的要加一点盐才能把味道提起来

3准备一个干净干燥的玻璃瓶子不可以有油制作前手也要洗净擦干瓶子的最底部要铺上厚厚的一层桂花然后铺一层糖再铺一层桂花稍微少一些再铺糖就这样一层桂花一层白砂糖的铺上去等到快装满瓶子２/３的时候多铺一些桂花用手向下挤压这层桂花最后倒上厚厚一层白砂糖直到瓶口就可以了这样就可以与空气隔绝不会使桂花发霉

4另外盐还可以去桂花的涩味一点盐洒上去以后桂花马上从松泡泡的一大堆变成湿湿的一小层了这时候加糖就可以腌进去了盐腌之后要去水这样才不会涩然后用糖蜜一个晚上装瓶等待一个晚上就会发现桂花把白糖全部沁湿不过要耐心等待最少２个月哦次年开瓶更好

5采最好是在早晨采得桂花花新鲜香浓花采回后不要搁置太久挑去枯花及硬枝用清水洗净沥干水分让其阴干（不要用太阳爆晒以免失去自然香）

6蜜把桂花放一只玻璃碗里然后加盐加糖所谓桂花糖当然要多放糖比例说不准盐只要一点点光是甜味道很单薄的要靠一点盐才能把味道提起来盐腌之后要去水这样才不会涩然后 蜜一个晚上

7封找个干净的可以密封的罐子一层桂花一层白糖也可以加上一层话梅肉顺次码好用蜡密封好盖紧盖子

8盼看着白糖一点一点地融化与桂花融为一体绽放出一种很美丽的颜色

糖桂花怎么吃

1辅助食品

其实糖桂花最简单的吃法就是当做辅助食品什么叫辅助食品呢就是将糖桂花放到稀饭饼馒头等等食品中起到一个增甜的作用将糖桂花当辅助食品添加到粗粮这一类食品中也是一个不错的选择

2糖桂花泡水

有很多人喜欢喝桂花茶也用过桂花来泡过水但是糖桂花也可以泡水不仅会有桂花淡淡的香而且还有甜味甜中带香香中带甜非常好喝而且还有润肺化痰滋阴提神生津止渴的功效

3红烧肉

糖桂花还可以炒菜使用特别是做红烧肉用这个砂锅煮红烧肉还要加入冰糖的哦如果你喜欢吃加冰糖的红烧肉那不是要加糖桂花就不加冰糖了糖桂花主要是用在红烧肉收汁的时候放入糖桂花让红烧肉完全入味即可

4蒸米饭

糖桂花还可以放到米饭里去在煮米饭的时候加一些糖桂花就会有一股淡淡的甜味还有一种淡淡的桂花香吃在嘴里香香的而且还会增加食欲哦如果你在减肥的阶段就算了吧不过蒸米饭中放糖桂花还真是好吃

5包饺子

糖桂花还可以包饺子哦如果你喜欢吃甜食的话糖桂花真的可以放在饺子馅里包饺子吃甜甜的还有桂花香如果你要是不愿意吃太甜的话可以少放一些糖桂花糖桂花放入饺子馅中也是一个不错的选择

糖桂花怎么吃注意事项糖桂花糖分比较高糖尿病患者忌食