黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。
㈠場夣，㈠場嗳，蕞鮜却④㈠個岢笑嘚蓜角。這緟悲慯誰徻慬，㈠場岢笑嘚嗳婧游戲硪輸嘞。
一为什么黄桃全是罐头
黄桃这种水果大家常见的一般都是黄桃罐头新鲜黄桃比较少那么为什么黄桃全是罐头呢
1延长保质期
黄桃是一种水分很充足的水果而且糖分含量很高外皮有很薄新鲜黄桃放在常温下只能保存几天种植黄桃的产区一般在山区运输成本高不说经过长时间的运输很多新鲜黄桃都坏了做成罐头则可以延长保质期
2风味更佳
新鲜黄桃吃起来的甜度并不是很高有些靠近果核位置还会发酸而在制作黄桃罐头的过程中会加入大量的砂糖经过高温煮制之后黄桃的酸味减少甜度增加吃起来风味更佳
3口味改良
新鲜黄桃最好吃的时候是刚刚摘下来的时候放置的时间久了肉质就会变得松软将黄桃在最新鲜的时候采摘下来经过加工可以改良黄桃原有的口感和口味更满足消费者的味觉需求
4黄桃本身适合做罐头
黄桃中含有胡萝卜素即使发生褐变也不会很明显而且黄桃是粘核种的吃起来肉质比较细腻粗纤维非常少树胶质少经过加工后不容易散架不会像其他水果一样做着做着就变成了果酱
二黄桃罐头和新鲜黄桃的区别是什么
黄桃罐头和新鲜黄桃相比主要有以下几个区别
1品种不同
水果店里买的黄桃和做罐头用的黄桃是不一样的虽然两者都是可以去做罐头的但是有专门做罐头的黄桃做罐头的黄桃并不是残次品只是不适合大众的口感而已而且这种罐头产量特别高好管理因此才用来做罐头
2味道区别
新鲜黄桃吃起来没那么甜黄桃罐头制作时加入了糖味道更甜更好吃
3保质期区别
新鲜黄桃的保质期非常短常温下保质期只有四五天左右放冰箱里也不能超过半个月黄桃罐头的保质期则要长很多未开封一般能放两年左右
4价格区别
黄桃罐头虽然是黄桃加工制成的但价格通常要比新鲜黄桃低因为制作黄桃罐头的黄桃不是生活中常见的甜味黄桃而是本身比较酸的黄桃品种这些黄桃不仅市场价格低售卖还无人问津经过加工变成了酸甜适中的黄桃罐头拓宽了销售渠道和利润空间不说还解决了滞销的问题虽然看起来价格低但远比卖鲜果的收益要多得多了
三黄桃罐头和新鲜黄桃哪个好
1从营养价值方面来看新鲜黄桃更好毕竟黄桃在做成黄桃罐头的过程中经过一系列的加工营养价值会有所流失
2从味道方面来看新鲜黄桃和黄桃罐头各有各的口感特点有的人喜欢吃新鲜黄桃有的人更青睐黄桃罐头这主要就看个人喜好了
3从保存方面来看黄桃罐头更胜一筹新鲜黄桃属于季节性水果不仅保质期较短而且不方便运输一年能吃到的季节有限而且价格会比较高而黄桃罐头方便保存运输也没有特殊的要求一年四季都能吃到