橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂
触摸不到的幸福，再努力也是徒劳。。。
面包这个东西做出来吃到嘴里才知道好吃不好吃，家庭制作大可不必纠结外观，享受乐趣和美味更为重要。有时候自己根据自己的感觉，按照一定的搭配原则就能做出自己style的面包，今天就给大家送上一个我随手把家里食材搭配的一款面包，口感很松软不弹牙，味道咸鲜。西兰花和腊肠的搭配更健康，所以制作上也选用了更为健康的橄榄油，这个面团的配方是改良自日本面包师的橄榄油面包。自己调试了几次 觉得还是比较好使的就分享给大家。配方不建议胡乱改动，以免闹笑话或者造成意想不到的结果。好了，不说了，我又得去做面包了。
高筋面粉113g
低筋面粉93g
水95 -110g
牛奶33g
盐3g
干酵母4g
橄榄油23g
西兰花（焯盐水），33g
大蒜13g
广式腊肠（蒸熟）43g
橄榄油（涂抹用）适量
1.西兰花焯水后切碎，腊肠蒸熟切碎
2.面团揉到光滑扩展即可
3.把处理好的西兰花和腊肠揉进面团（用刮板不断的切混合）28度发酵大约40分钟到微微膨胀即可（注意 不需要两倍大）
4.分割成6等分滚圆后松弛30分钟
5.再次滚圆放入烤盘
6.二次发酵35度左右发酵30-40分钟至体积1.5倍大即可（无需两倍大）
7刷上橄榄油
8用擀面杖在面团中间压一个凹洞
9放上蒜泥 撒上少许橄榄油
10下火210度烤制10-12分钟 表皮微微焦黄即可，出炉再次刷上一层橄榄