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蜂蜜提子面包,超好闻的麦香味,组织细腻又柔软

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家里朋友从新疆带了一大袋葡萄干宝宝也爱吃所以做成了葡萄干面包加入大量葡萄干在烘烤中散发出酒香味夹杂着淡淡的麦香味真的特别美妙

原料

高粉酵母蜂蜜奶粉黄油葡萄干

做法步骤

第1步面包机桶内加入冰水

第2步酵母洒入面包机桶内加入蜂蜜

第3步加入高粉

第4步加入糖

第5步加入奶粉开始启动揉面程序

第6步出现这个膜就可以加入黄油了

第7步加入软化好的黄油

第8步出现这个膜就可以餐包膜不要太完全

第9步称好浸泡好的葡萄干用厨房纸巾吸干水分

第10步加入面团中用刮刀反复切开混合均匀

第11步整理好开始发酵26度时间看状态

第12步手指沾粉戳孔洞口不回缩不回弹

第13步分成15等份松弛15分钟

第14步松弛好的面团擀成牛舌状

第15步自上而下卷起来就可以

第16步依次做好开启二发36度40分钟这样发酵好后放入预热好的烤箱200度18分钟

第17步特别软的一款果干面包

2019-03-19
蜂蜜
蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
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