麦丽素是MYLIKES的中文谐音，麦丽素并非某种“素”或者养料，它是一种糖，是一种里面充满真空微孔的麦芽糊精、外面包裹着巧克力的产品。1936年，美国人弗瑞斯特·玛氏发明了麦丽素巧克力，由于廉价且香甜可口，麦丽素是许多80后在童年时的流行零食之一。
现在喜欢口袋里有糖的你。
一、桶装麦丽素怎么打开
桶装麦丽素的密封性很好，所以很多第一次吃的朋友可能对于怎么打开桶装麦丽素有点不知所措，怕开不好破坏盒子不好保存。桶装麦丽素的开启方式很简单，在盒盖的旁边有个OPEN的标志，这个位置轻轻按一下会掉下来，然后顺着这个缺口打开盖子即可。
二、麦丽素吃不完怎么保存
麦丽素的外面是一层巧克力，如果保存不好的话，可能会出现巧克力融化、表面发白等情况。麦丽素巧克力储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。
麦丽素巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。
打开包装后或没有用完的麦丽素必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。
麦丽素若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。