龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
夏天来了还在啤酒配炸鸡吗?把新晋的网红小龙虾放在什么地方了?小龙虾在近几年以不可描述的速度迅速火遍大江南北一度小编都要觉得把地球上的小龙虾都吃完了你知道小龙虾是怎么养殖的吗?我们真的可以把小龙虾吃穷吗?他会像巧克力一样未来会消失吗?接下来小编带你探索小龙虾的养殖和生产首先小龙虾是属于美国的后经日本引进至中国自引进至中国后其受到了很多人的喜爱果然还是中国人的美食能力强又因小龙虾生产能力强营养价值较高以及其味道鲜美受市场喜爱所以很多人逐渐开始养殖
就这样完全打开了中国的市场其次小龙虾养殖条件因为它们对环境的适应性较强能在湖泊池塘河沟稻田等各种水体中生长只要水源充足水深在1米左右他们就可以在里面健康的生长由于淡水龙虾生长快新陈代谢旺盛耗氧量大虾池水质要经常保持清新使水质活爽并有足够的溶氧小龙虾生长速度较快经3个月~5个月饲养成虾规格达到30克以上时即可捕捞上市捕捞方法很多有虾笼撒网拉网或干池捕捉等捕捞采取捕大留小的方法达不到上市规格的继续留池饲养
看来小龙虾果然是好养殖生长还快3个月~5个月就可以成为可食用的小龙虾了小编再也不用担心大家要把小龙虾吃绝迹了看完了他们的来源和生长繁殖接下来就是最重要的怎么做了?我们吃的小龙虾有蒜蓉的有麻辣的各种口味的是怎么做到怎么好吃的呢?也难得小龙虾没有引起南北方的吃货争吵很和谐的被这个品种征服了首先就是用清水冲洗小龙虾多冲洗几遍然后在清水里浸泡两小时把葱切段姜切片青椒辣椒切段虾头的话可以直接去掉
其次就是去虾线剪掉虾腿再冲洗然后锅内下油烧至七分热把清洗好的小龙虾下锅炸至表面变红捞出备用锅内再倒入适量的油放入八角花椒开小火炸香后捞出转成大火加入葱姜蒜爆香然后加入干辣椒青椒爆香再加入香叶桂皮继续翻炒继续加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油最后加入小龙虾和啤酒大火煮开加生抽料酒老抽转小火煮15分钟15分钟后加入白糖辣椒面再小火煮15分钟大火煮15分钟出锅前加入香菜和芝麻完成!!
果然不是谁都能做个合格的吃货的好吃的小龙虾也实在是做起来复杂火候什么时候加入什么调料小编是做不到了但是吃还是会的嗯嗯嗯?真的会吗?还是来看看专业的吃法吧第一步先拿起一只已经熟透的小龙虾可以看他的腹部位置来分别公母如果在头部与身体之间的位置有几根比较坚硬的小腿就是公虾反之就是母虾两者的肉质对比来讲通常情况下母虾会更加鲜美一些第二步打开头壳两侧的内部看看他的呼吸鳃如果是很干净的白色说明养殖环境中的水质比较好要是出现黑色证明养殖的水源受过污染
第三步把虾的身体和头分离开这个时候就可以看到虾黄附着在刚虾身最上面的位置虾黄的味道很鲜美也是小龙虾最为宝贵的地方吃小龙虾的身体和尾巴时可以将两侧的外壳顺着纹路向下慢慢捏碎这样的话在用手剥时能够避免受伤而且会更加容易看完专业步骤的小编总结了一下把头和尾分开就可以去探索了吮吸汤汁开吃!小编就是这么简单粗暴
大概是夏天的专属乐趣了手里拿的冰镇啤酒/冰峰还弥漫着辣香辣香的气味这么一说那小龙虾倒是挺适合和妹子一起吃当然前提是钓到手的妹子夏天和喜欢的女孩子一起去吃小龙虾帮她小心翼翼的剥好站起身给她倒一杯酸梅汤小龙虾也是一种浪漫的情调剥掉它粗犷的外壳只保留白皙细致的肉恩擦了擦口水继续据说小龙虾在中国混的最惨了这是怎么回事呢?在国外因为它们超强的繁殖能力和环境和环境适应能力让很多国家政府束手无策但是在国内我们还得人工大量繁殖才能给市场提供此时应该有背景音乐我们不一样不一样还在看什么快去吃吧